Molti documentari sono qui per "scuoterci", per cambiare la nostra visione della vita. È il cibo che influenza la nostra salute, l'energia, l'umore e, a lungo termine, anche il mondo che ci circonda. Sai cosa mangi davvero? In questo articolo vi sveliamo una lista di documentari che dovete assolutamente vedere e che vi faranno riflettere su cosa state mangiando.
1. Forchette sopra coltelli - 2011
È un documentario che mostra perché diventare un vegetariano. Tuttavia, non si tratta solo dell'atteggiamento "non mangiare carne", ma il film sostiene una dieta a base vegetale completa priva di alimenti e oli trasformati. E anche se oggi potrebbe sembrare un'idea assurda, o almeno un'idea che potrebbe farti pensare a Meatless Mondays, è stato un po' più scioccante quando è stato presentato per la prima volta nel 2011.
Il film si impegna in modo aggressivo ea volte atteggiamento esplicito nei confronti della carne e industrie lattiero-casearie. La maggior parte delle malattie degenerative può essere controllata o invertita eliminando gli alimenti animali e trasformati.
2. Ricoperto di zucchero – 2015
Se sei un fan dolce questo film potrebbe allontanarti da questo vizio. Parla della politica che circonda l'industria dello zucchero e delle sue affermazioni secondo cui la sostanza bianca non è tossica. Il documentario Sugar Coated vuole che l'industria si assuma la responsabilità dei crescenti problemi di salute dell'America e mette a confronto le tattiche industria dello zucchero con le tattiche di Big Tobacco.
Non si può negarlo ora, poiché un recente articolo del New York Times ha riportato come l'industria dello zucchero abbia pagato gli scienziati negli anni '60 per minimizzare il legame tra zucchero e malattie cardiache e incolpare i grassi saturi.
3. Cotto – 2016
L'acclamato scrittore di cibo Michael Pollan offre uno sguardo avvincente ai quattro elementi naturali - fuoco, acqua, aria e terra - e al modo in cui tutti giocano nella storia della preparazione e del consumo del cibo. Attraverso la serie di documentari in quattro parti, Pollan collega culture diverse e il modo in cui ciascuna di esse interagisce un elemento di gloria nelle loro tecniche di cottura.
A differenza di altri documentari sul cibo in cui carne e glutine sono i cattivi, Cooked si sforza di mostrare una dieta bilanciata. Ad esempio, l'episodio "Aria" mostra quanto è cambiato il processo di produzione del pane nel corso dei decenni e perché sempre più persone stanno diventando più sensibili al glutine.
4. Affamato di cambiamento - 2012
La maggior parte delle persone non sa molto della produzione alimentare commerciale, motivo per cui è nato Hungry For Change. Il film fa schifo miti comuni su dieta e perdita di peso. Offre anche fatti poco noti sul cibo che mangiamo tutti. Il film suggerisce anche diversi modi per farlo sbarazzarsi delle cattive abitudini e passare a uno stile di vita molto più sano.
