I signori del castello bevevano sempre bene, selezionati, selezionati. Ma perché gli ospiti del Castello di Lubiana dovrebbero costituire un’eccezione? La località turistica più visitata del paese offrirà quindi a molti visitatori stranieri e nazionali il meglio che ha da offrire: vini esclusivamente sloveni abbinati alla cucina slovena, in particolare nella cantina del castello Strelec.
Gruppo Kaval
Durante una crociera culinaria lungo il fiume Ljubljanica, concedetevi i sapori unici dei piatti selezionati dei migliori chef Igor Jagodic e Mojmir Šiftar. Igor Jagodic, chef dell'anno 2019, che gestisce la cucina del ristorante Strelec nel Castello di Lubiana, e Mojmir Šiftar, giovane talento 2019, che gestisce il ristorante Evergreen, hanno preparato per voi un menu delizioso, che sarà accompagnato da piatti di prima classe Vini sloveni e melodie romantiche.
Proprio dietro il confine sloveno-croato, Kaval Group ha aperto a metà aprile il nuovo Stari Kaštel, un ristorante in cui volano il fascino del passato dell'Istria e la modernità.
Vuoi vivere la Lubiana splendidamente decorata in un modo diverso? Poi parti per un'avventura culinaria sulla barca di Capodanno, dove gli chef Igor Jagodic e Iztok Ilišnik si prenderanno cura di te e ti vizieranno.
A dicembre, il caffè MAO, creato insieme al Gruppo Kaval, apre nel Museo di Architettura e Design (MAO) al Castello di Fužine. Anche tu puoi far parte di questa storia. Avete in casa un mobile utile che ha caratterizzato gli interni sloveni del 20° secolo? Quindi puoi contribuire con una pietra importante al mosaico del caffè emergente.
Le tradizionali giornate dalmate al ristorante Evergreen Kaval Group si svolgeranno quest'anno dal 26 al 28 novembre 2015. Perché è come se il ristorante Evergreen, situato nel cuore della natura, parte dell'idilliaco complesso Diners Golf & Country, per il quale scrive una storia culinaria - non sarebbe un motivo sufficiente per visitarlo, ora con i giorni dalmati non avete assolutamente più scuse per non guidare fino a Smlednik vicino a Lubiana.
Il maestro nella creazione di dolci peccaminosamente dolci, Greg Roda della pasticceria Lolita Kaval Group, ti invita a "peccare" con lui il 13 o 15 ottobre 2015 alla scuola di cucina dolce di Lolita, che si terrà presso il ristorante Evergreen.
Sul terrapieno ristrutturato, che un tempo era una vera piscina lubianese, oggi sembra di nuovo una spiaggia grazie alle piacevoli aree in legno e verdi, l'azienda Kaval ha recentemente aperto il tanto atteso ristorante Špica caffe. Il 20 agosto potremo assistere al concerto gratuito della band Muff nell'eccellente e frequentatissima location Špica a Lubiana.
La primavera ci sveglierà ed è tempo anche di piatti primaverili. All'Accademia di Cucina di quest'anno ci abbandoneremo al fascino degli asparagi e del tartufo, che sono al vertice dei piatti seducenti, poiché risvegliano tutti i sensi con il loro profumo emozionante.
All'accademia di cucina CITY CHEF di novembre abbiamo preparato specialità di carne italiana sotto la guida di un maestro chef, che abbiamo completato con ottimi dessert alla fine. Scopri l'impulso culinario nella galleria fotografica!
Si è respirato di nuovo il profumo delle prelibatezze autunnali, anche nell'ambito della nostra accademia di cucina di ottobre CITY CHEF. Guarda il ritmo nella gallery fotografica!
La locanda del gruppo Jezero Kaval si trova ai margini della Palude di Lubiana, a pochi chilometri dal centro di Lubiana. Situato sul bordo di un incantevole lago naturale, nell'abbraccio di Barje e delle verdi colline circostanti che invitano a fare una passeggiata nella natura incontaminata, offre coccole culinarie da parte dei rinomati chef Kavalo in una piacevole atmosfera familiare.