Avete mai sentito parlare della versione spagnola della crème brûlée? Si chiama Crema catalana.
ricetta
L'insalata è da tempo più di una semplice foglia verde: è diventata un palcoscenico per creatività, colore e sapore. Ma se il condimento non è all'altezza, anche la rucola lavata con cura e il pomodoro più pregiato possono perdere tutto il loro fascino. I condimenti commerciali contengono spesso ingredienti che sembrano esperimenti chimici e hanno un sapore più plastico della confezione in cui vengono venduti. Quindi è ora di prendere in mano la situazione e preparare qualcosa che non sia solo più gustoso, ma anche più sano, più economico e – cosa ancora più importante! – incredibilmente facile da preparare.
I tartufi Oreo non sono solo un dessert: sono un'esperienza. Il cuore morbido, racchiuso da un guscio croccante, si scioglie in bocca e lascia un retrogusto piacevole e persistente. Sono come piccole delizie al cioccolato che non aspettano altro che essere mangiate.
Cosa preparare quando non hai tempo per cucinare? Mousse di fragole!
Chiunque abbia mai soffiato bolle di sapone, da bambino o da adulto che "voleva solo mostrarle ai bambini", conosce quel familiare momento di delusione: proprio quando la bolla inizia il suo elegante viaggio fluttuante, puff, sparisce. E se ci fossero bolle che durassero più a lungo? Quelli che non esplodono al primo contatto con l'aria o una superficie? E cosa c'è di più? Di quelli che puoi addirittura respingere con le mani? Queste sono delle bolle magiche che rimbalzano.
A volte non hai proprio voglia di sperimentare con ingredienti esotici e 10 tipi diversi di noci che servono solo per fare bella figura nei barattoli esposti sugli scaffali. A volte si desidera qualcosa di semplice, qualcosa che sappia di casa, ma non di noia. Muffin al limone senza uova e latticini, con yogurt greco (vegetale, ovviamente), ricchi di sapore e sorprendentemente ricchi di proteine.
Hai mai avuto quella voglia insaziabile di pizza, mmm? Sapevi che esiste un modo per cuocere la pizza prima che il caffè si raffreddi?
Una volta provato lo yogurt fatto in casa, difficilmente tornerai a quello comprato. Non solo per il sapore, ma anche per la sensazione: sapere di aver creato qualcosa con le proprie mani, con solo due ingredienti e senza additivi inutili. Nessun segreto, nessun conservante. Solo latte, cultura e un po' di pazienza.
Nutella + gelato = piacere perfetto? Abbiamo provato il gelato alla Nutella, diventato virale, e abbiamo scoperto se vale davvero 10 euro o è solo una montatura ben confezionata.
Se amate i piatti che combinano carne succosa, salsa ricca e una vera esplosione di sapori, dovete assolutamente provare questo: il manzo alla mongola. Un piatto veloce da preparare, dal caratteristico sapore dolce-salato, un'ottima scelta per ogni giorno in cui si desidera qualcosa di speciale, senza dover cucinare in modo complicato.
Ti è mai capitato di guardarti allo specchio e desiderare di poter restituire alla tua pelle quella familiare luminosità dei tempi dell'università, senza filtri e sieri costosi che promettono più di una semplice consegna espressa? Ogni volta che ti accovacci hai la sensazione che le tue articolazioni commentino la tua età? Allora rimarrai entusiasta della ricetta del collagene fatto in casa, che non è una nuova moda di Hollywood, ma una comprovata pratica casalinga che stupisce nutrizionisti, ostetriche e, soprattutto, anche coloro che hanno iniziato a utilizzarlo regolarmente.
Ci sono salse che si spalmano sopra. E ci sono salse che bisogna assaggiare con le dita prima di aggiungerle a qualsiasi cosa. La salsa Big Mac rientra nella seconda categoria: è l'oro liquido del mondo del fast food che, con pochi accorgimenti, diventa haute cuisine anche a casa. E adesso? Ora potrai farlo tu stesso. E questo è meglio.