INGREDIENTI: 200 g di chicchi di mais dolce 50 g di burro 50 g di farina di mais 30 g di farina di grano tenero 250 g di ricotta frullata 2 uova intere 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di panna acida, sale PREPARAZIONE: Da burro, farina, ricotta, panna acida , ...
INGREDIENTI:
200 g di chicchi di mais dolce
50 g di burro
50 g di farina di mais
30 g di farina di grano tenero
250 g di ricotta frullata
2 uova intere
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di panna acida, sale
PREPARAZIONE:
Da burro, farina, ricotta, panna acida
panna, tuorli d'uovo e
di farina di mais
mescolare velocemente l'impasto. Poco prima della cottura
aggiungere gli albumi a neve, il sale e
aggiungere leggermente i chicchi di mais.
Versare in una teglia ben unta e
cuocere a 200°C per circa 30
minuti. Servire caldo
La ricetta è stata preparata al ristorante Angel,
Centro Mercator, Lubiana
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