Quest'anno, il 24 aprile, celebriamo per la prima volta la Giornata slovena senza cibo sprecato. Possiamo anche contribuire molto a ridurre la quantità di cibo sprecato e quindi prevenire il consumo inutile di risorse naturali, denaro e imballaggi. Apportando piccoli cambiamenti nel modo in cui acquistiamo, cuciniamo e pianifichiamo i pasti, possiamo risparmiare tempo, migliorare le abitudini alimentari e, soprattutto, aiutare a proteggere l'ambiente.
Quante volte hai guardato nel frigo e scoperto un contenitore molto indietro che era lì salvato, trascurato e dimenticato? Per ragioni ambientali, sociali ed economiche, si raccomanda pertanto di consumare il cibo nella sua interezza. Ecco alcuni consigli per aiutarvi con il consumo di cibo.
Pianifica i tuoi pasti in anticipo
La pianificazione dei pasti ti aiuta a ridurre gli sprechi e gli sprechi alimentari. Pertanto, è bene in anticipo npianifica cosa preparerai e cucinerai da ingredienti acquistati in negozio. Soprattutto, cerca di evitare gli acquisti d'impulso. La pianificazione non solo fa risparmiare tempo e denaro, ma migliora anche le tue abitudini alimentari.
Controllare il cibo e conservarlo correttamente
Mentre si impilano cibi nuovi nel frigorifero, cibi più vecchi sempre messo in primo piano e in un luogo visibile, in quanto ciò riduce il rischio di deterioramento degli alimenti prima del consumo. Si consiglia di conservare gli avanzi di cibo in contenitori di vetro, in quanto consentono di vedere il contenuto.
Conservare correttamente gli avanzi nel frigorifero o nel congelatore.Foto: Elle Hughes / Pexels
Congelare il cibo
Il congelamento è un ottimo modo per conservare il cibo in eccesso e avanzato. Puoi conservare diversi tipi di alimenti nel congelatore - da verdure, zuppe, salse varie e carne. Tuttavia, si sconsiglia di congelare piatti con riso, formaggio, latticini e fritti, poiché perdono struttura e valore nutritivo.
Prepara un nuovo piatto con gli avanzi
Un po' di fantasia e creatività aiuta a preparare il cibo dagli avanzi tante cose deliziose. Le verdure possono essere utilizzate in vari piatti come zuppe di verdure, stufati, sughi per la pasta e la frutta può essere aggiunta a frullati, pasticcini e composte. Se hai del manzo avanzato, puoi farlo la sera deliziosa insalata. O semplicemente usa la carne per preparare una varietà di stufati. La carne di pollo avanzata può essere utilizzata per preparare deliziosi panini il giorno successivo e le ossa di pollo possono essere utilizzate come base per il brodo di pollo.
Gli avanzi possono essere utilizzati per preparare nuovi piatti.Foto: Louis Hansel/Unsplash
Risparmiare il pane
Puoi farlo con il pane raffermo briciole di pane e usarli per impanare. Se il pane non è ancora completamente asciutto, tagliatelo a dadini e usateli per addensare la zuppa. Puoi anche congelare i cubetti di pane e usarli per fare gli gnocchi di pane. Per la preparazione si può usare anche il pane raffermo deliziosa colazione – tagliarlo a fette, passarlo nell'uovo e fare il french toast. Oppure puoi condirla con olio d'oliva, decorarla con i pomodori e arrostirla in forno.
Puoi preparare deliziosi panini con gli avanzi di cibo e pane.Foto: Victoria Shes/Unsplash
Crea del compost fatto in casa
Se non puoi usare tutto il cibo, compostalo. v compost fatto in casa i microrganismi scompongono gli avanzi di cibo e altre biomasse in un compost scuro e ricco di sostanze nutritive, ottimo per fertilizzare il giardino di casa. Se non hai il compost, raccogli i rifiuti organici separatamente e riponili negli appositi contenitori.
