Un trucco che probabilmente non conoscete, ma che fa in modo che il tuorlo sia sempre perfettamente morbido.
Gli chef esperti affermano che solo quando impari a preparare correttamente le uova puoi dire di aver padroneggiato in una certa misura le abilità culinarie.
Sebbene molte persone pensino che le uova siano molto facili da cucinare, in realtà ci sono alcuni piccoli trucchi che gli esperti usano che fanno una grande differenza.
È sufficiente che le uova basta tenerlo in acqua bollente per qualche secondo in più, che il tuorlo perda la "morbidezza" desiderata.
Risolverai il problema una volta per tutte se ricorrerai al metodo usato dagli chef - rimuovere l'acqua bollente in tempo. I tuorli risulteranno ogni volta teneri e semiliquidi.
Diamo un'occhiata alla preparazione.
Metti le uova in acqua fredda, quindi metti la padella sul fuoco. Portare a bollore e spegnere subito. Non mettere via il contenitore, lascialo lì per altri 10 minuti.
Dopo 10 minuti, togliete l'acqua calda e coprite con acqua fredda. Lascia le uova dentro per un altro minuto circa, poi tirale fuori e rimuovi il guscio. In questo modo i tuorli risulteranno completamente "morbidi", cioè non troppo liquidi, e non troppo duri.
