Sai cos'è un gin sonic? L'idea viene dal Giappone, ma presto potresti adottarla anche tu.
Il gin sonic (gin + soda e tonico) è popolare un cocktail in Giappone, noto per il suo gusto rinfrescante e semplice. E in cosa è diverso da un gin tonic? Il governo giapponese lo ha vietato fino alla metà degli anni ’90 chinino (l'ingrediente principale dei tonici), sia negli alimenti che nelle bevande.
Per migliorare il gusto del cocktail, i barman hanno iniziato ad aggiungere acqua gassata e lime spremuto oltre al tonico per bilanciare il gusto. Nel corso del tempo, Sonic divenne un successo nei bar giapponesi. Molti bar giapponesi sono stati riluttanti ad adottare il gin tonic occidentale dopo l'allentamento della legge giapponese sul chinino, quindi la maggior parte preferisce ancora il sonico. Come argomento, citano nuovi tipi di gin artigianali con aromi e sapori raffinati che l'aggiunta di acqua gassata permette di esprimere.
Il Gin Sonic affonda le sue radici nel classico cocktail Gin and Tonic, che risale all'era coloniale britannica. All'epoca il gin tonic veniva utilizzato per combattere la malaria grazie al contenuto di chinino nell'acqua tonica. Ha guadagnato popolarità in Giappone negli ultimi anni come parte di una rinascita della cultura dell'highball. Popolare giapponese highball, a base di whisky e soda, ha esteso il concetto di cocktail rinfrescanti e frizzanti per includere il gin.
Gin Sonic è spesso associato al marchio di gin giapponese “Roku”. È noto per aver incorporato nella sua produzione piante tradizionali giapponesi come i fiori di sakura, la buccia di yuzu e il pepe sansho. Questo lo rende un'ottima scelta per coloro che desiderano creare un cocktail di ispirazione giapponese.
Ricetta Gin Sonic: aggiungere 20 ml di tonica e 30 ml di gin a 70 ml di acqua gassata.
