Ti sei mai chiesto perché la tua pasta assomiglia più a un mucchio appiccicoso di disastri che al prodotto di una buona cucina italiana? Beh, la soluzione è semplice: segui questi trucchi di cucina e la tua pasta diventerà la star della serata, non solo qualcosa che rotola nel piatto.
La pasta non può essere gustosa se non è stata cotta bene. Se si sfalda, non è ben cotto o si attacca, il piatto non avrà un buon sapore. Ma puoi prevenirlo. È importante cuocere la pasta in una pentola abbastanza capiente e seguire i seguenti accorgimenti di cottura:
- Per prima cosa non buttate la pasta nella pentola finché l'acqua non bolle come la vostra pazienza del lunedì mattina. Questo passaggio è così semplice che anche il tuo animale domestico dovrebbe saperlo (se avesse i pollici, ovviamente).
- Secondo, sala l'acqua della pasta come faresti con le lacrime amare che versi quando ti rendi conto che la pasta è insapore. E ricorda: se salti questo passaggio, aggiungere sale al piatto in seguito è come cercare di salvare una nave affondata con un cucchiaino.
- A proposito di mescolare: quando butti la pasta nell'acqua, mescola come se il tuo futuro dipendesse da questo. L'inizio della cottura è fondamentale, perché alla pasta piace stare insieme come gli adolescenti al primo appuntamento.
- E poi – la salsa. Tienilo pronto come scusa per spiegare perché sei in ritardo al lavoro quando la pasta è cotta. Se la pasta aspetta il sugo, resterà attaccata come i tuoi piani del venerdì sera che non si realizzano mai.
- E infine, se il sugo dovesse ritardare, non scolare la pasta finché non sarà asciutta. Lascia un po' della tua "riserva di zuppa" per lei, rimettila nella pentola e coprila in modo che non si secchi. È come dare una coperta alla pasta per aspettare la data del suo sugo.
Ora mettiti al lavoro: la tua pasta ti aspetta per trasformarla da un fallimento in cucina in un capolavoro degno di un ristorante italiano!
