La maggior parte dei trend dell'ultimo anno ha origine nel social network Tik Tok, e le linee guida nutrizionali non fanno eccezione. Le ricette che si sono particolarmente distinte tra i piatti popolari sono quelle che includono l'avena. Sono adatti per colazioni leggere ma energetiche. Abbiamo preparato per te 4 delle ricette di farina d'avena più popolari.
Avena al forno è diventato un vero successo dall'oggi al domani lo scorso anno, che è stato principalmente influenzato dal social network tic toc. C'erano tanti pasticceri, chef, e soprattutto chi voleva provare qualcosa di nuovo, condividere colpi di ricetta, che includeva questa pianta.
Gli esperti ritengono che la ragione della popolarità fiocchi d'avena sta nel fatto che durante la pandemia le persone sono diventate più consapevoli dieta sana, e hanno anche iniziato a preparare più piatti a casa. Anche la creatività e l'innovazione di nuove ricette sono state influenzate dall'abbondanza tempo, che la maggior parte di loro non aveva prima a causa del loro stile di vita veloce.
Perché l'avena è così salutare? Questo cereale contiene molto fibra, che aiutano con digerire, e hanno un effetto positivo principalmente su intestini. La fibra più importante e anche necessaria per la salute contenuta nell'avena è beta-glucano: 1 bustina di farina d'avena contiene 1 g di questa fibra, che è un terzo della dose giornaliera raccomandata.
Abbiamo selezionato per te 4 ricette deliziose e salutari per fiocchi d'avena.
1. Farina d'avena con pere al forno
ingredienti
- Ingredienti per le pere al forno:
- 2 pere
- 1 cucchiaino colmo di pimento
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 cucchiai di semi misti
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero a piacere Ingredienti per la farina d'avena:
- 80 g di farina d'avena
- 300 ml di yogurt o latte
- 1 mela
Istruzioni
- In una ciotolina mescolate l'avena, lo yogurt o il latte e le mele che avete grattugiato in precedenza.
- Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per 2 ore o, meglio ancora, durante la notte.
- Togliere manciate di pere e tagliarle a pezzetti. Mescolare con pimento, semi, miele o sciroppo d'acero e acqua. Poi cuocete il composto nel forno, che avrete riscaldato a 180°C, in una teglia per 20-25 minuti oppure finché non si ammorbidisce.
- Versare l'avena ammollata in 2 ciotole e servire con le pere al forno (calde o fredde). Conservare la miscela di pere e la miscela di farina d'avena separatamente in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
2. Farina d'avena con banana
ingredienti
- Ingredienti:
- 1 tazza e mezzo di farina d'avena
- 1 banana
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaino di cannella
- 3 tazze di acqua, latte vegetale (cocco, riso, avena...) o la loro miscela
- 3 cucchiai di burro di arachidi
- mirtilli a piacere Ingredienti per la farina d'avena:
- 80 g di avena
- 300 ml di yogurt o latte
- 1 mela
Istruzioni
- In una ciotola mescolate l'avena, i semi di chia, il burro di arachidi, la cannella, l'acqua o il latte e tre quarti della banana che avrete tagliato a pezzetti.
- Cuocere a fuoco medio per 6-8 minuti.
- Versate il composto in una ciotola, aggiungete il resto della banana e dei mirtilli e servite.
3. Farina d'avena al cioccolato
ingredienti
- Ingredienti:
- mezza tazza di farina d'avena
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- mezzo cucchiaio di sciroppo d'acero o miele
- mezza banana
- un terzo di una tazza di latte
- pizzico di sale
- noci o nocciole tritate
- 3-4 cucchiai di gocce di cioccolato (facoltativo)
- gelato (facoltativo)
- Yogurt greco (facoltativo)
- mirtilli, fragole o more (facoltativo)
Istruzioni
- Mescolare la farina d'avena e il cacao con una frusta a mano.
- Aggiungere la banana, il latte, il miele o lo sciroppo d'acero, il lievito e il sale al composto e utilizzare nuovamente lo sbattitore manuale.
- Versare tre quarti del composto in una teglia e aggiungere sopra alcune gocce di cioccolato. Aggiungere il resto del composto e guarnire con altre gocce di cioccolato e noci.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti. Servire il piatto da solo, con frutti di bosco (mirtilli, fragole, more...), gelato o yogurt greco.
4. Farina d'avena di mele
ingredienti
- Ingredienti:
- 1 mela
- 1-2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1-2 cucchiaini di succo di limone
- 1-2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 tazza di farina d'avena
- tre quarti di una tazza di latte
- 1 banana a piacere
- 2 cucchiaini di sciroppo d'acero o miele
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- lamponi, more, fragole... a piacere
- semi a piacere
Istruzioni
- Aggiungi prima il burro nella padella, poi la mela, che hai tagliato a pezzetti prima. Cuocere a fuoco medio per 2 minuti.
- Aggiungere lo zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella nella padella e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Quando smetti di cuocere, aggiungi il succo di limone al composto. Mescolare bene.
- Preparare l'avena e il resto della cannella in una ciotola e mescolarli con una frusta a mano.
- Aggiungi la banana alla miscela, miele o sciroppo d'acero, lievito e latte e utilizzare nuovamente lo sbattitore.
- Versate il composto in una teglia e mescolatelo con le mele cotte. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Se lo si desidera, decorare la farina d'avena con bacche e semi. Buon appetito!
