Si dice che la luce del giorno e quella artificiale influenzino il gusto del vino, gli studi hanno scoperto..., quindi a Radgonské gorice è stato ricordato di creare uno spumante unico Untouched by Light, che è prodotto nella completa oscurità. È vero che le cose migliori accadono nel buio?
Radgonske gorice, che ha presentato questa settimana la birra frizzante Non toccato dalla Luce, sono nel processo di creazione del loro b unicoI marchi di birra uniscono le forze con la scienziata Ann C. Noble – si è scoperto che l’esposizione del vino alla luce naturale o artificiale dovrebbe ha portato a un gusto cambiato. L'intensità dovrebbe diminuire aromi di agrumi E aumentato l'intensità degli aromi di "cavolo bollito o cane bagnato". Perciò si avventurarono coraggiosamente nell'oscurità di Radgonske gorice e si prepararono Non toccato dalla Luce.
Lo spumante è prodotto da uve Chardonnay appena verdi, raccolte di notte e invecchiate in cantine completamente buie, riposando due o tre anni nelle cantine Radgona, incontaminata dal mondo esterno.
Durante la raccolta, l'agitazione delle bottiglie e il confezionamento, vengono utilizzati occhiali per la visione notturna. Quando il vino lascia la cantina, viene protetto in una bottiglia nera, a tenuta di luce., confezionato in un sacchetto sottovuoto, che impedisce qualsiasi ulteriore luce o contatto con l'aria. Ed ecco come dovresti assaggiarlo: in completa oscurità in buona compagnia.
La fermentazione di Untouched by Light è iniziata solo pochi mesi fa, il che significa che le prime bottiglie saranno disponibili l'anno prossimo. Radgonske gorice ha comunque già iniziato ad accettare i preordini, che possono essere lo fai anche tu!
Maggiori informazioni:
untouchedbylight.com
