Se preferisci vedere una versione salutare della Nutella in tavola, allora la Nutella vegana fatta in casa è perfetta per te. Avrai solo bisogno di tre ingredienti per questo.
La Nutella è una crema spalmabile di nocciole e cacao estremamente apprezzata. Ci piace mangiarlo sul pane, sulle frittelle, nei pasticcini, ma a volte ci piace di più se possiamo mangiarlo con un cucchiaio direttamente dal bicchiere. Ma bisogna ammetterlo: questa non è esattamente l'abitudine più salutare.
Nutella vegana fatta in casa
Anche se nulla può sostituire la Nutella originale, prova questa versione vegana, facilissima da preparare in casa. La nutella salutare non contiene latticini, è dolcificata naturalmente e ha un ottimo sapore, e ti servono solo tre ingredienti.
La base della ricetta è il tahini, ovvero una crema spalmabile a base di semi di sesamo tostati e macinati, che contengono acidi grassi omega-3 e omega-6 e altri nutrienti. Si dice anche che la crema di Tahini sia un'ottima fonte di calcio, ferro e magnesio, ed è ricca di fibre e ricca di proteine. Rispetto alla Nutella originale, la sua alternativa vegana ha meno calorie, carboidrati e zuccheri, quindi puoi mangiarla tutti i giorni.
Ricetta: nutella vegana fatta in casa
Ingredienti (per 4 persone)
mezza tazza di salsa tahin spalmata
3 cucchiaini di sciroppo d'acero (o qualche altro dolcificante naturale come il miele)
2 cucchiai di carruba in polvere (o cacao in polvere)
mezzo cucchiaino di cannella se lo si desidera
Preparazione
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola o in un frullatore. Mescolare o mescolare lentamente. Una volta amalgamati gli ingredienti, assaggiamo il composto per vedere se si adatta ai nostri gusti. Se lo vogliamo più dolce, aggiungiamo più sciroppo d'acero (o miele o qualche altro dolcificante).
Per un sapore di cioccolato più profondo, aggiungiamo la polvere di carruba. A piacere si può aggiungere anche un pizzico di sale.
Infine, mescola completamente il composto o mescolalo a una velocità maggiore (se hai usato un mixer) fino a quando non sarà completamente combinato. La nutella vegana fatta in casa può essere mangiata subito o conservata in frigorifero.
