Perché la carne di pollo rimane secca, indipendentemente da quanto attentamente segui la ricetta? La chiave per un pollo tenero è questa fantastica marinata.
È una marinata per il pollo arte, che va oltre la semplice miscelazione di spezie e olio.
In cucina, dove si cercano continuamente strade migliorando consistenza e gusto, La maionese si presenta come un ingrediente non convenzionale ma vincente, trasformando radicalmente la percezione della carne di pollo preparata in modo classico.
Maionese
La maionese non è solo un componente per aggiungere sapore; la sua struttura e le sue proprietà gli permettono di conservare la carne del pollo durante la cottura arrosto succosità.
carne di gallina, marinato con maionese, supera i consueti risultati di carne secca e magra che spesso sono caratteristici di piatti di pollo preparati in modo improprio. Quando la maionese, con le sue proteine e i suoi grassi, avvolge delicatamente la carne di pollo, non solo fornisce ulteriore umidità, ma crea anche barriera protettiva, che mantiene i succhi naturali all'interno della carne durante la cottura.
La maionese contribuisce inoltre a rendere più uniforme il colore dello strato esterno della carne di pollo, sfumature marrone dorato, che sono visivamente accattivanti.
Come utilizzare correttamente la maionese in una marinata?
Per risultati ottimali, si consiglia di marinare il pollo nella maionese tutto il giorno. Ciò consente ai sapori di penetrare in profondità nella carne lasciando che la maionese faccia il suo lavoro.
Se non c'è tempo da perdere, anche poche ore di marinatura miglioreranno notevolmente la struttura e il gusto.
I tuoi piatti saranno d'ora in poi più succoso, più gustoso e visivamente accattivante.
