La castagna è un alimento eccezionale. Questo è anche il motivo per cui abbiamo guardato quali qualità gli attribuiscono tutti e perché non dovremmo avere la coscienza sporca quando ci concediamo davvero! La castagna è il cibo del matrimonio! Gratuito, non elaborato e direttamente fuori dal bosco!
Il sapore della castagna è ben lungi dall'essere la sua unica caratteristica positiva. Il suo potere curativo è noto fin dall'antichità e molte persone vi ricorrono ancora oggi per i suoi effetti curativi. E ci sono così tanti effetti medicinali che la prima cosa che farai dopo aver letto questo articolo è saltare nella foresta o al mercato e cercare una ricetta di castagne di tuo gusto. Chi dice che tutte le cose belle della vita sono malsane? Ecco 10 benefici per la salute delle castagne.
Quello Castagna sana, non è una novità. Ma pochi sanno (oltre al fatto che questo frutto autunnale è in realtà una noce) che ne ha quasi tanti grandi benefici per la salute quante foglie autunnali hanno sfumature. Pertanto, ora che la natura lo offre in abbondanza, non dovrebbe mancare in tavola, bollito o al forno. Fornisci vitamine e minerali che nessun altro frutto a guscio può darti.
10 “grandi” qualità di castagne ovvero tutte le migliori qualità di castagne:
1. Non coltivare castagne
A differenza di altra frutta secca e semi (nocciole, arachidi, noci, pistacchi, ecc.), questo frutto a guscio ha pochissime calorie, ma allo stesso tempo è una fonte estremamente ricca di minerali, vitamine e altri nutrienti.
2. La castagna è ricca di amido
Se noi umani siamo fatti principalmente di acqua, la castagna è fatta principalmente di amido (ha un DNA simile a quello delle patate), quindi è anche poco calorica. È ricco di proteine di qualità ed estremamente povero di grassi rispetto ad altri semi e noci. Nonostante l'amido (bollito, al forno o frullato) è facilmente digeribile.
3. Le castagne sono una buona fonte di fibre
Le castagne sono anche un'ottima fonte di fibre. 100 g di castagne possono soddisfare circa un quinto del fabbisogno giornaliero di fibra, che ha dimostrato di abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue, e allo stesso tempo regolare il funzionamento del metabolismo. Durante la stagione, mangia almeno 85 grammi al giorno per beneficiare appieno del suo potenziale curativo. Questo darà anche al tuo corpo una porzione di calcio, ferro, rame, potassio, manganese, fosforo e zinco.
4. Le castagne sono una buona fonte di vitamina C
Dei frutti a cui viene paragonata (nocciole, noci, arachidi, pistacchi), la castagna è l'unica a contenere vitamina C. 100 g di castagne contengono quindi ben 43 mg di questa vitamina, che soddisfa ben il 72 per cento di il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Questo è vitale per denti, ossa e vasi sanguigni sani. È anche un potente antiossidante e protegge le cellule dai dannosi radicali liberi o, più plasticamente, dall'invecchiamento precoce della pelle.
5. Le castagne sono ricche di folato
Ci sono circa 60 microgrammi di folati in 100 grammi di castagne, che soddisfano il 16% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina. L'acido folico è necessario per la formazione dei globuli rossi e anche per la sintesi del DNA. L'assunzione di folati è particolarmente importante per le donne che stanno cercando di concepire e per le donne incinte, in quanto previene i difetti del canale spinale/tubo neutro nel feto e quindi garantisce uno sviluppo fetale sano.
6. La castagna è un alimento senza glutine
La castagna non contiene glutine ed è quindi adatta anche ai pazienti celiaci.
7. Le castagne sono ricche di acidi grassi monoinsaturi
Gli acidi grassi monoinsaturi delle castagne aiutano ad abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue e ad alzare il livello di colesterolo buono. Questo previene ictus e malattie coronariche.
8. La castagna è una ricca fonte di minerali e aiuta con l'anemia
Le castagne contengono ricche riserve di potassio, ferro, calcio, magnesio, fosforo, zinco e manganese. Mentre il potassio abbassa la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna, e il magnesio e il fosforo si prendono cura del metabolismo osseo, il ferro previene l'anemia.
9. La castagna ha il lusso delle vitamine del gruppo B
Le castagne sono ricche di importantissime vitamine del gruppo B, essenziali per mantenere pelle, unghie e capelli belli e sani. Migliora anche la memoria e la concentrazione e previene l'irritabilità.
10. Le castagne aiutano a mantenere una buona vista
Non sono solo le carote a prendersi cura della vista; grazie alla vitamina A se ne prende cura anche il castagno cinese (Castanea mollissim).
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Adesso andate in fretta nel bosco o al mercato per qualche chilo di castagne, le nostre castagne autunnali ricette di castagne ti stanno già aspettando.
