La cheesecake è uno dei migliori dessert che non richiede un forno per essere preparato. Prova la nostra ricetta della cheesecake alle fragole e stupisci i tuoi ospiti!
La cheesecake alle fragole è un dolce peccaminosamente buono che colpisce per un'inebriante combinazione di fragole dolci, formaggio spalmabile, cioccolato bianco e una base di mandorle croccanti, che si trasforma in un'armonia dei migliori sapori in bocca.
Ricetta cheesecake alle fragole:
Ingredienti per l'impasto - base di biscotti:
- 200 g di biscotti
- 50 g di mandorle pelate
- 100 g di burro fuso
Ingredienti per il ripieno:
- 500 g di formaggio spalmabile (ad es. Philadelphia)
- 200 g di mascarpone
- 180 g di panna acida
- 150 g di zucchero vanigliato a velo
- 100 g di cioccolato bianco
Ingredienti per il condimento alle fragole:
- 400 g di fragole tagliate a metà e pulite
- 25 g di zucchero
- 1 cucchiaio di amido commestibile
PER SAPERNE DI PIÙ: Ricetta: Torta Sacher Facile
Preparazione del dolce cheesecake alle fragole:
Sciogliere il burro in una casseruola. Mentre si raffredda, tritare i biscotti e le mandorle pelate in un frullatore. Versare il composto macinato in una ciotola, versarvi sopra il burro fuso e impastare bene. Coprire il fondo unto della tortiera con la massa risultante e formare un fondo di biscotto solido. Mettere in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo fate sciogliere a bagno di vapore il cioccolato bianco e poi versatelo in una ciotola capiente. Aggiungere la crema di formaggio, il mascarpone, la panna acida e lo zucchero a velo. Mescolare lentamente e ricoprire uniformemente la base del biscotto con il composto.
Lessare le fragole, lo zucchero e la fecola in un pentolino e ricoprire la nostra cheesecake con il composto. Se lo desideri, taglia alcune fessure nella torta in modo che la copertura possa essere ben distribuita all'interno del ripieno e creare motivi attraenti. Mettiamo la cheesecake in frigo per qualche ora e la serviamo piacevolmente fredda ai nostri ospiti inaspettati. Buon appetito!
