Conosci già il Pumpkin Spice Latte? Se la risposta è no, allora è giunto il momento di trovarne uno. Non ti deluderà.
L'autunno profuma di Castagna, e le foglie colorate frusciano sotto i piedi e l'odore inebriante di Latte speziato alla zucca. La bevanda popolare si sta diffondendo anche da noi dall'America, e forse quest'autunno è l'occasione per imparare a 'cucinarla' da soli.
Latte speziato alla zucca
ingredienti
- purea di zucca (zucca fresca o purea di zucca in scatola)
- spezie (cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano)
- caffè espresso o caffè forte
- latte, può essere anche vegetale
- estratto di vaniglia
- panna montata (facoltativa)
Istruzioni
- Preparare il mix di spezie per la zucca. In una piccola ciotola, unisci 1 cucchiaio di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata, 1/2 cucchiaino di zenzero macinato e 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati. Mescolare bene.
- Scaldare la quantità desiderata di latte in un pentolino a fuoco medio. Non è necessario far bollire il latte, assicurati solo che sia abbastanza caldo per un buon sorso.
- In una ciotola separata, mescolare 2-3 cucchiai di purea di zucca con un cucchiaino di miscela di spezie di zucca preparata.
- Preparare un espresso o caffè forte.
- Aggiungi la miscela di purea di zucca preparata in una ciotola capiente. Versare l'espresso appena preparato sul composto di zucca e mescolare bene.
- Aggiungi un po' di estratto di vaniglia e un altro po' di mix di spezie di zucca. Mescolare bene per infondere tutti i sapori.
- Utilizzare un montalatte per montare il latte riscaldato finché non diventa cremoso. In alternativa potete utilizzare un bicchiere e agitare vigorosamente il latte caldo fino a farlo formare la schiuma.
- Versare lentamente la schiuma di latte nella tazza contenente il composto di caffè e zucca.
- Guarnire il Pumpkin Spiced Latte con una cucchiaiata di panna montata e cospargere con il rimanente mix di spezie di zucca.
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