I semi di senape, sia macinati che interi, vengono aggiunti a vari piatti. La senape non è solo gustosa, ma influisce anche sulla salute e sulla digestione, motivo per cui accompagna regolarmente piatti pesanti e grassi, in particolare le salsicce. La senape fatta in casa è molto facile da preparare, quindi in futuro è meglio prepararla da soli.
Senape fatta in casa contiene solo pochi ingredienti base come semi di senape, acqua e aceto di mele. Potete modificare la ricetta base in base ai vostri gusti aggiungi diverse spezie e altri additivi come zenzero, rafano e acqua possono anche essere sostituiti con la birra.
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Per preparare la senape al miele fatta in casa, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 1/4 di tazza di semi di senape gialla
- 1/4 di tazza di acqua filtrata
- 1/4 di tazza di aceto di mele
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- 3 cucchiai di miele
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
- 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
Mettere a bagno i semi di senape in acqua e aceto durante la notte per assorbire la maggior parte del liquido. Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene in un frullatore per ottenere una miscela o una purea omogenea. Mettere la preparazione in barattoli di vetro con coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di tre settimane.
