Ci sono molte scelte per i dolci delle feste ed è difficile per gli amanti della pasticceria scegliere se sorprendere i più vicini con delizie al cioccolato, alla frutta o al caramello. Al momento di prendere una decisione, non bisogna dimenticare il classico abbinamento dei sapori di mele e cannella: per questo abbiamo preparato una ricetta facile per un delizioso involtino di mele con cannella.
Conosciamo tutti il gusto delizioso strudel di mele, che ci è piaciuto durante l'infanzia ed è per questo che molti di noi lo apprezzano ancora dolci di mele.
Rotolo di mele con cannella
Nella ricetta dell'involtino di mele, il sapore dolce delle mele è infuso con una deliziosa cannella immediatamente riconoscibile.
ingredienti
- Ingredienti per l'involtino:
- 6 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- tre quarti di una tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- pizzico di sale
- un pizzico di noce moscata Ingredienti per il ripieno:
- 4 mele
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di burro Ingredienti per la crema alla cannella:
- 2 tazze di panna
- mezzo cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Istruzioni
- Preparate in una ciotola lo zucchero, le uova, il tuorlo, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare con una frusta a mano per circa 5 minuti.
- Usando un setaccio, aggiungere all'impasto la farina, il cacao in polvere, la cannella, il lievito e la noce moscata. Incorporare delicatamente al composto.
- Versate il composto in una teglia rivestita di carta da forno, livellatela bene e mettete la teglia nel forno, che avrete riscaldato a 180 °C. Cuocere per 14 minuti.
- Adagiare l'impasto su uno strofinaccio pulito o una tovaglia cosparsa di un po' di zucchero. Togliere la carta da forno e stendere a forma di rotolo con l'aiuto di una tovaglia. Lascia raffreddare.
- Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. Scaldare il burro e lo zucchero in una padella a fuoco medio. Aggiungere le mele e friggere per 4-5 minuti. Quindi mettere da parte le mele e lasciarle raffreddare.
- Iniziamo preparando la crema alla cannella. Questo viene fatto aggiungendo cannella e zucchero a velo alla panna e montando il composto con una frusta a mano. Quindi scartare l'involtino raffreddato e spalmarvi sopra circa tre quarti della crema.
- Aggiungere le mele alla crema. Assicurati di lasciare un po 'di spazio attorno al bordo per facilitare l'arrotolamento dell'involtino.
- Arrotolare l'involtino e spalmarvi sopra il resto della crema alla cannella.
Suggerimento aggiuntivo:
I fan del riconoscibile sapore di caramello possono aggiungere altro alla ricetta salsa al caramello, che aggiungerete all'involtino per la crema alla cannella. Quindi puoi cospargerlo sul rotolo o usare uno spiedino di legno per disegnare un motivo interessante.
