Dolce, rinfrescante e salutare: il gelato all'avocado. Vi presentiamo la ricetta di questo delizioso dolce estivo.
L'avocado è considerato uno dei frutti più sani, in quanto contiene in grandi quantità ben 25 nutrienti essenziali, tra cui le vitamine A, B, C, E e K, oltre a rame, ferro, fosforo, magnesio e potassio. Inoltre, gli avocado sono ricchi di fibre alimentari, proteine e altre sostanze fitochimiche come beta-sitosteroli, glutatione e luteina, che possono proteggerci da varie malattie. Gli avocado sono anche ricchi di grassi monoinsaturi sani.
Gelato all'avocado è preparato con yogurt, latte di cocco e sciroppo d'acero - uno spuntino salutare per le giornate calde.
Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:
- 1 avocado
- 100 grammi di yogurt (3.8% di grassi)
- 10 foglie di basilico (grandi)
- 1 lime biologico
- 160 grammi di latte di cocco (denso)
- 50 grammi di sciroppo d'acero
- stampi per gelato
Processo di preparazione:
Taglia l'avocado a metà e usa un cucchiaio per separare il contenuto. Grattugiare finemente la buccia del lime e spremerne il succo. Mescolare l'avocado con basilico e succo di lime. Mescolare la scorza di lime finemente grattugiata con lo yogurt, il latte di cocco e lo sciroppo d'acero. Prendi 3 cucchiai, mescola il resto con la crema di avocado. Versare il composto di avocado negli stampi per ghiaccioli fino a riempirli per 3/4. Distribuire la miscela di yogurt sopra. Congelare il tutto per almeno 4 ore.
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