Le persone adorano le semplici ciambelle di zucchero fatte in casa per una serie di motivi, dal gusto e la consistenza deliziosi all'esperienza nostalgica e gratificante di farle a casa.
Godimento semplice ciambella di zucchero fatta in casa fa appello a molteplici sensi: la vista dell'esterno marrone dorato, la consistenza morbida e soffice quando la mordi, la dolcezza che colpisce le tue papille gustative e l'aroma persistente. Questa esperienza sensoriale si aggiunge al godimento generale del trattamento.
Fondamentalmente è amore per le cose semplici ciambelle di zucchero fatte in casa una combinazione di gioia che proviene dal processo di cottura, sapori meravigliosi e le consistenze e le connessioni emotive che si formano attorno a queste gustose prelibatezze.
Ciambelle di zucchero fatte in casa
ingredienti
- Ingredienti per le ciambelle:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/2 tazza di latte intero
- 1/4 tazza di burro non salato, fuso
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- olio vegetale (per friggere) Ingredienti per il rivestimento:
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
- In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la noce moscata.
- In una ciotola separata, sbatti insieme il latte, il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi riporre l'impasto in frigorifero.
- Coprite la ciotola con pellicola trasparente e riponete l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora. La refrigerazione aiuta l'impasto a rassodarsi, facilitandone la modellatura.
- Scaldare circa 2 pollici di olio vegetale a 175°C in una friggitrice o padella dal fondo spesso. Usa un termometro per caramelle o frittura per monitorare la temperatura.
- Stendere l'impasto freddo su una superficie infarinata con uno spessore di circa 1/2 pollice. Utilizzate un taglia-ciambelle oppure due stampini rotondi di diverse dimensioni per ritagliare le ciambelle. Se non avete un tagliapasta potete utilizzare un bicchiere e il tappo di una bottiglia d'acqua.
- Immergete con attenzione le ciambelle nell'olio caldo, friggendone 2-3 alla volta, a seconda delle dimensioni della pentola. Cuocere per circa 1-2 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Scolatele con una schiumarola e mettetele su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
- In una ciotola poco profonda, mescolare lo zucchero e la cannella in polvere per la guarnizione. Mentre le ciambelline sono ancora calde, rotolatele nel composto di zucchero e cannella.
- Lasciare raffreddare leggermente le ciambelle prima di servire. Queste ciambelle di zucchero fatte in casa sono migliori da gustare fresche, ma puoi conservarle in un contenitore ermetico per un giorno o due.
