La preparazione del gelato è così semplice che si possono utilizzare anche alcuni ingredienti meno comuni come il basilico. Anche se le erbe non fanno per te, vale la pena provare questo gelato al basilico.
Questa ricetta può produrre un litro gelato rinfrescante al basilico!
Ingredienti del gelato al basilico:
15 g di foglie di basilico
120 g di zucchero
4 tuorli d'uovo grandi
450 ml di latte intero
450 ml di panna dolce
Per la guarnizione alle fragole:
300 g di fragole tritate
150 g di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone fresco
Preparazione del gelato al basilico:
Mescolare fino a ottenere una polvere nel frullatore. foglie di basilico E dolcer, che vengono poi posti in un contenitore insieme a tuorli e mescolate fino a quando i tuorli non saranno leggermente spumosi. In un'altra pentola, scaldate il latte finché non sarà caldo, ma non bollente, quindi aggiungetelo al composto e mescolate bene. Ora il tutto miscela Scaldare lentamente in un pentolino per circa un minuto, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa leggermente. Quindi versare il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare completamente. Quindi versare il nostro composto cremoso nel frullatore per il gelato e seguiamo le consuete istruzioni di preparazione. Se non abbiamo un frullatore, salteremo questo passaggio. Ora mettiamo il nostro gelato in contenitore di plastica e copritelo con un coperchio e mettetelo nel congelatore per sei ore. Se lo desiderate, potete tirare fuori il gelato dal congelatore ogni due ore per mescolarlo un po'. Ora potete preparare altro guarnizione di fragoleMettete le fragole, il succo di limone e lo zucchero in un pentolino e mescolate gli ingredienti fino a quando la salsa non bolle, quindi mescolate lentamente a fuoco basso fino a raggiungere la consistenza desiderata. Prima di servire il gelato, toglietelo dal freezer per 20 minuti e poi versateci sopra la salsa di fragole. Buon appetito.
