Cosa puoi cucinare questo fine settimana? Torte rinfrescanti a base di fragole e yogurt, che non avrai bisogno di cuocere!
Mmmm, ha un profumo dolce! E quello pasticcini rinfrescanti a base di fragole e yogurt solo a guardarlo ti vengono i brividi! Come lo prepariamo? La preparazione è davvero semplice, e non avrai bisogno di accendere il forno!
Ingridienti
Impasto
- 250 g di biscotti al burro
- 50 g di burro
- 150 g di cioccolato commestibile
Crema
- 600 g di fragole fresche
- 250 g di zucchero a velo
- 600 g di yogurt
- 300 g di yogurt greco
- 150 g di crema di formaggio
- 12 fogli di gelatina
Preparazione
Tritare finemente i biscotti al burro. Sciogliere il burro e il cioccolato a vapore e incorporare i biscotti sbriciolati. Distribuire uniformemente la massa sul fondo della padella e premerla bene contro la padella. Mettere in frigorifero a rassodare.
Per la crema, per prima cosa pulite le fragole. Quindi mescolarli insieme allo zucchero a velo. Tenete da parte 4 cucchiai di purea di fragole. Mescolare entrambi gli yogurt insieme, aggiungere la purea di fragole. Mescolare e aggiungere la crema di formaggio.
Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto, quindi strizzarli delicatamente e metterli in una pentola insieme a 4 cucchiai di purea di fragole. Riscaldare leggermente (NON BOLLIRE!) per sciogliere la gelatina. Quindi togliere la pentola dal fuoco e aggiungere altri 3 cucchiai di massa di yogurt in modo che la gelatina si raffreddi più velocemente. Unite la panna raffreddata al resto della crema di fragole e yogurt e mescolate bene. La crema così preparata viene distribuita uniformemente sul biscotto e la torta viene posta in frigorifero per tutta la notte. La pasta frolla può essere decorata con fragole e granella di cioccolato. Così dolce buona corsa!
