Il pane alla banana è da molti anni nella lista dei dolci più apprezzati al mondo. Colpisce per la sua preparazione semplice e il gusto succoso e aromatico. Vi presentiamo la ricetta più semplice per il classico pane alla banana, che è dolce, succoso e delizioso.
Per ottenere il miglior banana bread è importante utilizzare banane ben mature. Le banane dovrebbero essere di colore giallo scuro con molte macchie marroni. Più mature sono le banane, più succoso e intenso risulterà il pane.
Il modo migliore per mantenere il pane alla banana succoso e fresco è avvolgerlo strettamente nella pellicola trasparente. Quindi conservalo in un grande sacchetto o contenitore ermetico. Conservato in questo modo, durerà fino a 3 giorni a temperatura ambiente, fino a 6 giorni in frigorifero.
Se decidi di averne di più versione sana pane alla banana, ti consigliamo di utilizzare dolcificanti naturali come miele e sciroppo d'acero. Sostituire la farina bianca con Farina integrale o qualsiasi altro di tua scelta, e la margarina dovrebbe essere sostituita olio di cocco.
Puoi anche aggiungere noci tritate, cocco, cioccolato o altri additivi al gusto della ricetta. Servire con condimenti a scelta, come gelato, panna montata, marmellata, topping al cioccolato o caramello salato.
Pane alla banana
ingredienti
- 250 grammi di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 115 grammi di burro ammorbidito
- 100 grammi di zucchero
- 50 grammi di zucchero di canna
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
- 440 grammi di purea di banane (4 banane)
- 80 grammi di noci tritate (facoltativo)
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 180 gradi.
- Rivestire la teglia del pane con carta da forno.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
- In un'altra ciotola, sbattere il burro e lo zucchero insieme a uno sbattitore elettrico.
- Mescolare le uova e la vaniglia. Quindi aggiungere le banane schiacciate e mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno completamente combinati.
- Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare. Incorporare leggermente le noci tritate.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e stenderlo uniformemente.
- Infornare a 180 gradi per circa 55-65 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare per 20 minuti. Rimuovere con attenzione il pane dallo stampo e trasferirlo a raffreddare completamente.
