La fantasia non conosce limiti, nemmeno in cucina. Alinea, un ristorante di Chicago che vanta tre stelle Michelin (ce ne sono solo una dozzina oltreoceano), offre un dessert davvero speciale! Un palloncino commestibile! Questa delicata specialità non è economica ed è una delle 20 portate uniche di un menu da 210 dollari.
Užiten balon vam kot sladico postrežejo v chicaški restavraciji Alinea, ki je že leta v vrhu severnoameriških restavracij.
Balon je mešanica kondenziranega oz. zgoščenega mleka (kravje mleko z odstranjeno vodo in dodanim sladkorjem) in zelenega jabolka.
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Zmes previdno napihnejo s pomočjo helija, ki ga lahko posrkate, preden konzumirate ”kožo”, za nagrado pa dobite glas kot iz risanke.
Vrvica je izdelana iz posušenega jabolka. In naj se še tako trudite jesti balon dostojanstveno, je to praktično nemogoče.
