I monti Goriška Brda sono particolarmente affascinanti nei mesi autunnali, quando sono colorati da una variopinta tavolozza di colori, odori e sapori. Lascia che ti seducano.
Brda, un paesaggio incastrato tra il mare Adriatico e le Alpi, dove crescono i succosi frutti di Brije e da dove provengono ottimi vini. Goriška Brda offre una vasta gamma di attività e attrazioni durante tutto l'anno. Oltre alle possibilità di escursioni a piedi e in bicicletta, oltre a un parco avventura e grotte carsiche, è una delle esperienze più interessanti Safari del vino.
La gente del posto ha preparato per gli ospiti un percorso che attraverso i vasti vigneti terrazzati porta alla tavola riccamente imbandita. Lì servono eccellenti prelibatezze locali, e puoi anche visitare i produttori di vino di Briška, dove puoi imparare il segreto delle migliori gocce di vino. Puoi scegliere tra un safari più breve della durata di tre ore, durante il quale visiterai un enologo locale e gusterai la ricca cucina locale, ammirerai uno dei panorami più belli di Brda e tornerai al punto di partenza passando per Šmartno. La versione più lunga dura 6 ore, ma come affermano gli organizzatori, non te ne pentirai. Si inizia il viaggio con un bicchiere di vino e prelibatezze fatte in casa, poi si va alla prima cantina, dove il vino eccellente è accompagnato da un vino nuovo, poi si scende per il sentiero segreto verso il Collio, in Italia, dove la storia continua. Infine, torna dalla parte slovena, dove hanno una sorpresa ancora più piccola per te.
Per i visitatori di Brda sono disponibili anche numerosi percorsi tematici. Come parte di questi, puoi anche arrampicarti Sabotino, che, secondo la tradizione, era separato dal Sacro Monte dal fiume Isonzo. Questo fiero recluso, da dove la vista spazia su Brda e il Carso, e si possono vedere le Alpi e il Golfo di Trieste, offre ben sei diverse vie di salita. Se si deve credere alla gente del posto, è interessante percorrere tutto a piedi.
Hiša Marica, cucina Briška stagionale
Uno dei ristoranti più famosi di Brdy è senza dubbio Hiša Marica, che si trova nel centro del villaggio di Šmartna. Vanta un'ottima cucina tradizionale che attinge a ingredienti locali e di stagione. Non troverai un menu permanente lì, ma cambia settimanalmente, a seconda di ciò che è disponibile e di ciò che è fiorente al momento.
Dvor Vipolže, una fattoria Briška ristrutturata
L'alloggio boutique si trova nel pittoresco villaggio Briška di Vipolže, con vista su rigogliosi vigneti e frutteti. I proprietari hanno intrapreso la ristrutturazione della casa in pietra Briška in cui hanno sistemato otto camere arredate in modo confortevole, una suite e un appartamento. La ristrutturazione è avvenuta con grande rispetto della tradizione, mentre il design degli interni è moderno, ma allo stesso tempo rustico e familiare. La camera più grande vanta anche una vasca autoportante, mentre le altre camere sono adattate per le famiglie. Al mattino vi viene servita una deliziosa colazione con prodotti delle fattorie vicine.
