Le zuppe estive liquide e cremose, fredde o ghiacciate, piccanti o piccanti e soprattutto fresche - fredde sono importanti e apprezzate in una calda giornata estiva, e noi ve ne presentiamo alcune veloci e buone.
Ottime zuppe estive che possono essere servite come un pranzo leggero o un antipasto per il pasto principale, sono ricchi di ingredienti sani. Con l'abbondanza di prodotti locali che arrivano sugli scaffali e nei mercati, è il periodo dell'anno perfetto per preparare una zuppa meravigliosamente nutriente che ti rinfrescerà e ti darà energia, e coltivare le tue verdure in casa è ancora meglio.
Ci sono molte varianti deliziose zuppe fredde di stagione, che sono ottimi per ottenere elettroliti, vitamine e minerali nelle giornate estive, perché perdiamo tutto questo a causa del caldo e della sudorazione. Così come le zuppe calde vanno servite calde, anche le zuppe fredde vanno mantenute fredde. Come al solito, prima fai bollire la zuppa e poi raffreddala parzialmente a temperatura ambiente. Poi copritelo per evitare che assorba altri sapori e mettetelo in frigorifero a raffreddare completamente.
Per accelerare il processo di raffreddamento, puoi farlo mettere nel congelatore, fino alla formazione dei cristalli di ghiaccio.
Tutte le zuppe sono molto semplici da preparare. Di seguito alcune idee per zuppe fredde estive.
Zuppa di semi di zucca
Zuppa di verdure
Zuppa di barbabietole e panna
Zuppa di broccoli
Zuppa di cetrioli
