ワカモレはディップ、サイドディッシュ、スプレッドとしても最適です。トルティーヤチップスと一緒に食べたり、ラップやハンバーガーに加えたり、あるいはトーストしたパンにそのまま塗って食べたりできます。
ワカモレ 最も人気のあるソースの一つです メキシコ料理クリーミーな食感と爽やかな味わいで知られています。基本的なレシピには、熟したアボカド、ライムジュース、塩、玉ねぎが含まれますが、風味を豊かにするために追加の材料を加えたバリエーションも数多くあります。
ワカモレの作り方は簡単ですが、最高の結果を得るには材料の選択とバランスに注意する必要があります。
ワカモレ
食材
- 熟したアボカド3個
- ライム1/2個（果汁を絞ったもの）
- 3/4カップのチェリートマトを4等分に切る
- みじん切りにした赤または白の玉ねぎ1/3カップ
- 細かく刻んだハラペーニョ 1 個（辛いのがお好みなら 2 個）
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー1/2カップ
- 塩小さじ1/4（お好みで）
- オプション：ニンニク2片（みじん切り）
- 挽きたての黒コショウ（お好みで）
手順
- アボカドを半分に切り、種を取り除き、スプーンを使って果肉を中くらいのボウルに移します。
- アボカドをフォークで好みの食感になるまでつぶします。滑らかな食感を好む人もいれば、粗い食感を好む人もいます。
- ライムジュース、チェリートマト、みじん切りにした玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、塩、コショウを加えます。
- お好みで、細かく刻んだニンニクを加えて風味を増してください。
- すべての材料を優しく混ぜて風味を混ぜ合わせます。
- 必要に応じて味を調整してください。
- ワカモレはトルティーヤチップスと一緒にすぐに、または他の料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
