과카몰리는 딥, 반찬, 심지어 스프레드로도 좋습니다. 토르티야 칩과 함께 제공하거나, 랩이나 버거에 넣거나, 그냥 구운 빵에 발라 먹어도 맛있습니다.
과카몰리 가장 인기 있는 소스 중 하나입니다 멕시코 요리크리미한 질감과 상쾌한 맛으로 유명합니다. 기본 레시피에는 익은 아보카도, 라임 주스, 소금, 양파가 들어가지만, 풍미를 더하기 위해 추가 재료를 넣는 다양한 변형이 있습니다.
과카몰리를 만드는 것은 간단하지만, 최상의 결과를 얻으려면 재료 선택과 균형에 주의가 필요합니다.
과카몰리
재료
- 익은 아보카도 3개
- 라임 1/2개, 즙을 짠다
- 체리토마토 3/4컵, 4등분
- 잘게 다진 붉은 양파 또는 흰 양파 1/3컵
- 할라피뇨 1개, 잘게 다진 것 (더 매콤하게 드시고 싶으시면 2개 더 넣으세요)
- 다진 신선한 고수 1/2컵
- 소금 1/4티스푼(취향에 따라)
- 선택사항: 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 맛을 내기 위해 갓 갈은 검은 후추
지침
- 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 후, 숟가락으로 과육을 떠서 중간 크기의 그릇에 담습니다.
- 포크를 이용해 아보카도를 원하는 질감이 될 때까지 으깨세요. 어떤 사람들은 부드러운 질감을 선호하고, 어떤 사람들은 거친 질감을 선호합니다.
- 라임즙, 체리토마토, 다진 양파, 할라피뇨, 실란트로, 소금, 후추를 넣습니다.
- 원하시면, 풍미를 더하기 위해 잘게 다진 마늘을 첨가하세요.
- 모든 재료를 부드럽게 섞어 맛을 냅니다.
- 필요하다면 맛을 조절하세요.
- 과카몰리는 토르티야 칩과 함께 바로 제공하거나 다른 요리의 반찬으로 제공하세요.
