Turister lurer ofte på hvordan franske kvinner klarer å holde seg slanke og elegante mens de spiser sjokolade og store mengder ost, alt skylt ned med vin. Dette er desto mer overraskende fordi de ikke er besatt av dietter eller utmattende treningsøkter. Hemmeligheten deres ligger i deres holdning til mat, som har blitt dyrket i dem siden barndommen.
Hvilke vaner hos franske kvinner bør vi ta i bruk i livene våre for å holde oss i form uten for mye problemer og til og med med glede?
10. Mat som sakrament
Dette er sannsynligvis hovedhemmeligheten til hver fransk kvinne. De behandler mat med respekt og lar seg ikke spise dårlig mat eller når de er på farten. Det kan sies at franske kvinner er besatt av mat, men deres besettelse er fortreffelighet og skjønnhet, ikke kvantitet. Franske kvinner spiser ofte lunsj og middag på restauranter eller kafeer og nyter vin og godt selskap.
"For franskmennene er et måltid et veldig spesielt øyeblikk der du deler glede: mat og samtale," sier den parisiske ernæringsfysiologen dr. Francoise L'Hermite. "Dessverre, i mange andre land er mat bare drivstoff for muskelenergi. Hvis du ikke liker maten, bryter du alle spisereglene."
9. Franske kvinner velger kvalitet
Franske kvinner foretrekker de beste, ferskeste og mest utvalgte ingrediensene. Prinsippet deres er å velge dyrere og bedre fremfor mer og billigere. Det er ingen alternativer: det vil alltid være biter av mørk sjokolade av god kvalitet eller en lett håndlaget kake, men aldri en stor balje med billig iskrem (som mest sannsynlig vil inneholde skadelig transfett); de vil alltid foretrekke fersk fisk fremfor billig kylling av ukjent kvalitet.
Franske kvinner er en levende illustrasjon av en universell sannhet: vi er hva vi spiser. Rachel Khoo, eier av Paris-restauranten La Petite Cuisine, sier: «Selv om jeg hadde begrensede økonomiske ressurser, hadde jeg råd til å gå til ferskvaremarkedet for baguetter og ost. Jeg liker virkelig at det i Paris ikke er noen inndeling (av mat) etter sosial klasse.»
Se dette innlegget på Instagram
8. Franske kvinner legger ofte gaffelen på tallerkenen
Ingen fransk kvinne vil spise og spise og gjøre lunsj eller middag til "drivstoff" for kroppen hennes. Hun vil spise sakte, tygge og svelge hver eneste matbit, og ta en pause for å prate med de ved bordet slik at et vanlig måltid feirer smak og selskap.
7. De er helt ærlige med seg selv om mat, men de forbyr seg aldri noe
En fransk kvinne forstår fullt ut at foie gras eller brieost er veldig fet mat. Hun vet godt at hun ikke vil klare å holde seg i god form hvis hun spiser croissanter og ferskt brød to ganger om dagen.
Men hun vil aldri nekte seg selv noe. Det er bedre å tillate deg selv å spise litt av det du elsker enn å lide fullstendig avholdenhet. Franske kvinner angrer ikke på "petits riens" - de små "syndige gledene." Du må ikke si: "Jeg spiser ikke søtsaker!" og så på tallerkenen til vennen sin med øynene fulle av sult og sjalusi. Hvorfor bry seg så mye? Dette vil bare føre til at du bryter sammen en dag og deretter lider enda mer av skyldfølelse og mangel på viljestyrke.
6. Franske kvinner handler først og fremst om måtehold og balanse
Hvis de vil holde seg i form, vil de ikke spise både wienerbrød, ost og brød på en dag, sier Rebeca Plantier, forfatter av Lessons From France: Eating, Fitness, Family.
De forbyr seg ikke små gleder, men de forstår at tynnhet bare kan opprettholdes med måtehold og balanse. Du kan spise et kakestykke i dag, men middagen vil da ikke inneholde ekstra kalorier. I morgen kan du unne deg litt sjokolade, og i løpet av dagen litt vin med ost og nøtter.
Den franske skuespillerinnen Sophie Marceau er for eksempel alt annet enn. "Jeg spiser ikke hurtigmat, men jeg elsker sjokolade, jeg begrenser meg ikke."
5. For mye sukker eller salt er ikke for dem
Franske retter er kjent for sin elegante smak, og inneholder de krydder fremhever de kun den naturlige smaken og aromaen til ingrediensene. Franske kvinner har blitt lært siden barndommen at noe "for mye" ikke er noe for dem. Et kakestykke som er for søtt eller for kremet vil bli avvist til fordel for en lett krem- eller fruktpai, og det samme gjelder mat som er for salt eller for stekt.
4. Franske kvinner vil heller vente på middag enn å spise mens de er på farten
En fransk kvinne kan selvfølgelig drikke en kopp kaffe med en kake eller to mellom måltidene, men hun vil absolutt ikke overdrive det. Hun foretrekker å vente til middag og nyte et godt stykke kjøtt med en salat, og lett sult er den beste aperitiff til deilig mat.
Hvis lunsj eller middag er for langt unna, og hvis du er sulten, er naturlig yoghurt uten søtningsmidler det beste alternativet. Franskmennene spiser langt mer yoghurt enn noen annen europeer. Mireille Guiliano, forfatter av bloggen French Women Don't Get Fat, skriver at forbruket av dette produktet i Frankrike er ca 20 kg per person per år.
3. De spiser alltid ved et ryddig bord
Franske kvinner nektet seg ikke gleden av å spise sakte og med smak ved et vakkert arrangert bord. De er ikke vant til å spise på hjørnet av bordet eller ved skrivebordet og slikke fingrene mellom å spise og skrive.
Lange lunsjpauser er veldig vanlig på franske kontorer. "Slow food" er bedre fordøyd og lar deg nyte å spise. Når vi spiser i en fart, tar vi ofte ikke hensyn til hverken smaken eller aromaen. Derfor ønsker vi å unne oss noe søtt etter en time for å få en dose lykke.
2. Å være aktiv er en livsstil, ikke en måte å brenne av det du har spist
Rebeca Plantier bemerker at aktivitetene er en del av den nasjonale kulturen i Frankrike. Franske kvinner er turgåere, drar til fjells og elsker kajakkpadling, spille tennis, løpe i parker, stå på ski osv. I tillegg går de mye. Og alt dette er en livsstil for dem, ikke en desperat måte å brenne maten de spiser på eller sliter med å oppnå perfeksjon. Franske kvinner tror at enhver form for selvmisbruk er skadelig for vårt velvære.
De som trener mye, liker å gå, spiser kvalitetsmat med glede – disse menneskene er ikke overvektige.
1. Franske kvinner er ikke bekymret for overdrivelse, og de straffer heller ikke sin egen kropp
Vi er alle mennesker, og vi hengir oss alle noen ganger. Dette skjer med franske kvinner også, selv om de bryr seg om seg selv. Men selv om de tillater seg å overdrive og bryte moderasjonsregelen, tar de det ikke som en tragedie og går til ytterligheter. De vil ikke straffe kroppen sin og si: "Jeg spiste for mye i går, så nå skal jeg sulte og trene på treningssenteret i to timer."
«No pain, no gain»-regelen kom aldri hit.» sier Rebeca Plantier. Og da filmstjernen Eva Green (som er virkelig slank) ble bedt om å diett og gå ned i vekt for sin første filmrolle, ga hun raskt opp. "Mat er så viktig for meg. Jeg kunne ikke fortsette," innrømmet hun.
En fransk kvinne vil veldig snart kjede seg hvis hun må telle kalorier, karbohydrater, proteiner, fett og transfett, og vil bli helt deprimert hvis hun må sette denne kunnskapen ut i livet i forhold til den salige delen av livet sitt, mat. Han foretrekker å behandle mat som nytelse, men har alltid måtehold og balanse i tankene. Dette er kunsten å leve med glede.
