på kanten av ljubljana, ved avkjørselen fra motorveien for berzovica, blir vi fristet av lukten av nypanert kylling. det er da vi vet at vi er i nærheten av det lokale gjestgiveriet pr'kopač, som bokstavelig talt skjemmer bort gjestene med velprøvde slovenske kulinariske delikatesser. vertshuset står rett ved siden av veien og har en stor parkeringsplass, ...
Trieste 418
Brezovica nær Ljubljana
På kanten av Ljubljana, ved avkjørselen fra motorveien til Brezovica, blir vi fristet av lukten av nypanert kylling. Det er da vi vet at vi er i nærheten av det lokale vertshuset Pr' Kopač, som bokstavelig talt skjemmer bort sine gjester med velprøvde slovenske kulinariske delikatesser. Kroen står rett ved veien og har en stor parkeringsplass hvor vi trygt kan legge fra oss stålhesten vår. Vertshusets historie går tilbake til 1848, da det var en typisk kuskkro med kun én rett på menyen. Men frem til i dag har mye endret seg, ettersom hver generasjon har tilført noe nytt til den tidligere kunnskapen. Deres dyktighet i å tilberede panert kylling, gryteretter og blodpølser med kål har så lang tradisjon at det har blitt deres varemerke. I hyggelig innredede interiørrom, med rask og vennlig service, vil vi alltid føle oss velkommen og komme tilbake dit igjen og igjen. Også respekt, moderate priser og deilige retter er tilleggsargumenter som inviterer oss til å være gjester. Blant Kopačs spesialiteter er gryteretter og ricetta, roastbiff, fylt kalvebryst og wienerbiff. Om vinteren må vi ikke gå glipp av kolin-tilbudet, og om sommeren fylte paprika og gresskar. Vi kan også nyte gamle slovenske retter som vi ikke lenger finner på andre menyer. Vi kan bestille galle med gresskarolje, biff i salat, bakt geitost i bacon og mye mer. I tillegg til tradisjonelle retter tilbyr de også sunne grønnsakstilbehør og andre mindre fete retter, samt fiskespesialiteter, som serveres på fiskekjøkkenet deres. Pr' Kopač sier at dagen begynner og slutter ved bordet.
