INGREDIENSER: 0,5 l søt fløte 0,15 kg mascarpone 4 ss sukker 5 blader gelatin vaniljestang 0,3 kg Amarena kirsebær TILBEREDNING: Kok opp den søte fløten og tilsett fire ss sukker. Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann og...
INGRIDIENSER:
0,5 l søt krem
0,15 kg mascarpone
4 ss sukker
5 plater gelatin
vaniljestang
0,3 kg amarena kirsebær
FORBEREDELSE:
Kok opp den søte fløten og tilsett den
tilsett fire skjeer sukker. Slipper
bløtlegg gelatin i kaldt vann
for å oppløses, og tøm dem deretter
og varm opp til 40 °C til
løse opp. Tilsett mascarpone
og vanilje, alt godt
bland og hell i
modeller belagt med olje,
drysset med melis og
fylt med amarena kirsebær.
La avkjøles, og server deretter
inn i kjøleskapet for å stivne. Resten
kirsebær brukes til dekorasjon.
Oppskriften ble tilberedt i Angel-restauranten, Mercator-senteret, Ljubljana
www.kaval-group.si
