Ingredienser for 4 personer: 40 dkg polenta, 20 dkg cottage cheese, 2 ss rømme, en skje olivenolje, en klype salt og pepper. Cottage cheese og rømme...
Ingredienser til 4 personer:
40 dkg polente
20 dkg skute
2 ss rømme
žlica oljčnega olja,
en klype salt og pepper
Forberedelse:
Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezine
in oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jih
popečemo na oljčnem olju. Skuto in kislo
smetano solimo in popopramo ter zmes prelijemo
čez polento. Vse skupaj potresemo s
sveže sesekljanim drobnjakom.
Kuharski mojster: Samo Furlan
Recept za angelsko polento s skutino odejico in
drobnjakom so pripravili v restavraciji Angel –
Kaval Group.
