Bachus senter

Bachus-senteret i Ljubljana er kanskje mest kjent for sine kvelds- og nattarrangementer, men det kulinariske aspektet ved dette multifunksjonelle rommet bør ikke neglisjeres. Restauranten strekker seg over hele kjelleren i forretningslokalene, og den intime belysningen er perfekt for middager for to. Glassgardinen, som du kan se hva som skjer på kjøkkenet gjennom, gir rommet en spesiell sjarm, og det er lett å gå inn i Bachus-klubben eller loungen gjennom en spesiell inngang. Det kulinariske tilbudet til Restaurant Bachus er basert på lett mat med et middelhavspreg. Til forrett forfrisker vi oss med caprese-salat og carpaccio av mørt oksekjøtt eller havaborre. Vi kan også bli fristet av kamskjell eller prosciutto med melon. Som en ekte moderne byrestaurant kan de skryte av et stort utvalg av salater, og det finnes også et rikt utvalg av pasta og risotto, hvor du kan velge mellom de sterkere smakene av prosciutto, trøfler, sjømat eller steinsopp, samt de mer nøytrale smakene av ferske sesonggrønnsaker eller ost. Hovedrettmenyen er ikke omfattende, men alle vil finne noe som faller i smak, enten det er lungefilet med trøfler, grillet scampi, hjortefilet i jaktsaus eller wienerbiff. Ved siden av unner vi oss en polentakake eller ratatouille, og før det skjemmer vi bort smaksløkene våre med løkgrateng eller en daglig suppe. Vi runder det hele av med et glass vin fra vårt omfattende vinutvalg, og som avslutning spanderer vi en Bacchus-kake med topping eller en av våre andre lette desserter. For en rask matbit unner vi oss utmerket bruschetta på Bachus.