Breville har nettopp avduket sitt nye flaggskip, Oracle Dual Boiler espressomaskinen, som kombinerer bekvemmeligheten til en superautomatisk maskin med presisjonen til en profesjonell maskin. Med en gigantisk berøringsskjerm, smart justering av malingsgraden og Wi-Fi-tilkobling er det en enhet som lover å lage den perfekte koppen kaffe uten for mye anstrengelse – eller med den, om du foretrekker det.
I en verden der en kopp kaffe om morgenen ofte er den eneste grunnen til at vi står opp av sengen, har Breville nettopp sluppet en bombe på markedet for espressomaskiner til hjemmebruk. Tenk deg: en maskin som kan male, presse og brygge kaffen din mens du fortsatt drømmer om ferien. Men hvis du er typen som liker å detaljstyre hver minste detalj, lar dette beistet deg leke med innstillingene som en ekte barista. Ironisk nok er dette en maskin som ønsker å glede alle – og kanskje det er derfor den risikerer å ikke glede noen helt. Så la oss se nærmere på hva denne nye Oracle Dual Boiler bringer til bordet (eller rettere sagt, kjøkkenbenken).
Kaffe på autopilot: Komfort for late dager
Ved første øyekast er Oracle Dual Boiler et av de mest brukervennlige premiumapparatene Breville noensinne har laget. I midten finner man en 5,7-tommers berøringsskjerm med høy oppløsning – den største merket noen gang har satt på en espressomaskin. Denne skjermen er som en personlig assistent: du velger drikken din, setter den opp og får tilbakemeldinger. Den tilbyr hele 15 forhåndsinnstilte oppskrifter, en rekord for Breville. Fra klassisk espresso, latte og cappuccino til iskaffede latte, shakere og til og med espressomartini for de dagene kaffen ikke er sterk nok.
Men det er der moroa begynner. Det nye Auto Dial-In-systemet løser et av de største problempunktene for hjemmebaristaer: malegraden. Maskinen overvåker ekstraksjonen og justerer automatisk malegraden for fremtidige kopper for å oppnå et konsistent resultat uten din konstante innblanding. Inni finnes europeiske Baratza-presisjonskverner med 45 maleinnstillinger, noe som gir deg enorm fleksibilitet enten du bruker automatisk eller manuell modus.
Melketilberedningen er heller ikke glemt. Auto MilQ-dysen produserer silkemykt mikroskum, tilpasset havre-, mandel-, soya- eller kumelk. Takket være en separat dampkjele kan systemet lage tekstur for latte art med bare ett trykk. Og hvis du vil varme opp maskinen før du står opp av sengen? Takket være Wi-Fi-tilkobling og den tilhørende appen kan du gjøre det eksternt. En liten detalj som betyr at kaffen din er klar før du kommer til kjøkkenet. Det er som å ha en personlig butler som ikke krever lønn – bare strøm.
Rom for eksperimentering: for alle som ikke stoler på automatisering
Selv om automatisering er et stort salgsargument, er ikke Oracle Dual Boiler begrenset til et knappetrykk. Under overflaten skjuler den komponenter som vanligvis finnes i semi-profesjonelle maskiner. Dobbeltkjelen sikrer temperaturstabilitet, slik at du kan brygge espresso og skumme melk samtidig. Det oppvarmede gruppehodet gir enda mer konsistens, noe som er nøkkelen til påfølgende kopper uten tap av kvalitet.
For de som vil gå dypere, finnes det en manuell modus som lar deg tilpasse nesten hvert trinn i prosessen. Forinfusjon, brygging, traktetid og til og med temperatur kan stilles inn med én grads presisjon. Du kan sette melkeskummingen til manuell modus hvis du foretrekker å kontrollere teksturen selv. Maskinen leveres med et 58 mm portafilter i rustfritt stål, samme størrelse som i kommersielle maskiner, noe som betyr at den er kompatibel med standard tilbehør.
Pris og konkurranse: Er det verdt pengene?
Med en pris på €2 699,95 (USD 2 999,95 $) er Oracle Dual Boiler den dyreste modellen i Brevilles nåværende utvalg, og plasserer den €180 (USD 200 $) over Oracle Touch. Denne prisklassen setter den i konkurranse med premium halvautomatiske og superautomatiske maskiner, hvor mange kanskje foretrekker spesialiserte alternativer for ren bekvemmelighet eller kontroll.
Den er fortsatt «rimelig» sammenlignet med high-end-maskiner fra merker som Slayer, men dyr nok til å konkurrere med anerkjente halvautomatiske maskiner fra Rocket Espresso, LELIT, Rancilio, Profitec, ECM og LUCCA. Disse konkurrentene er kjent for sin mekaniske enkelhet og holdbarhet, noe mange entusiaster ser som en fordel fremfor berøringsskjermer og programvareoppdateringer. På den annen side krever de ferdigheter som ikke alle ønsker å investere i.
Jura og Saecos superautomatiske modeller opptar den andre enden: supre i hastighet og enkelhet, uten behov for å flytte portafiltrene. Men de tilbyr lite rom for tilpasning. Breville sikter mot en mellomting – tilgjengelighet for nybegynnere og en sandkasse for entusiaster. Denne balansen kan kanskje frastøte de som allerede er forankret på den ene siden, men den vil tiltrekke seg velstående forbrukere som liker å vandre mellom begge verdener.
Skep: perfekt?!
Breville Oracle dobbeltkjele er nå tilgjengelig for €2699,95 (USD2999,95 $) gjennom Breville og utvalgte forhandlere som Williams Sonoma. Ut fra tidligere lanseringer vil flere forhandlere følge i løpet av de kommende månedene. Er dette det ultimate apparatet for kjøkkenet ditt? Hvis du er ute etter allsidighet med et snev av ironi – ja, kanskje. Men husk: den perfekte kaffen er ikke i maskinen, den er i bønnene. Og kanskje litt flaks.
