kulinarisk

Det første som kan overraske oss med bananer er at de kan spises hele, selv om vi i den vestlige verden vanligvis skreller dem. I asiatiske land spiser de også vanligvis skallet, og bananer tilberedes oftest. 90 prosent av bananene som produseres er slik vi kjenner dem – gule. De resterende 10 prosentene...

Kapers har en uvanlig smak: skarp, sterk, litt krydret, salt og med en særegen aroma. Oftest møter vi kapers syltet i eddik, balsamicoeddik, olje eller salt og saltlake (det samme gjelder frukt). Til tross for at de sjelden brukes hjemme, er de en uunnværlig ingrediens i Middelhavet...

Vi møter nok surkirsebær oftere enn vi tror. I tillegg til å tilsette sirupen til ulike desserter og syltetøy, er den også en integrert del av mange drinker og likører. Tørkede kirsebær finnes ofte i ulike energibarer eller müsli, de kan også spises som...