Vi har en deilig oppskrift til deg: jordbærkake laget av kaker uten baking! Ikke bare er desserten vakker å se på, den er også ekstremt smakfull.
Strawberry Shortcake kake den trenger ikke en ovn, og dens saftighet og kremete vil rett og slett forbløffe deg!
Strawberry Shortcake kakeIngredienser
- 500 g jordbær
- 400 g kjeks
- 200 ml melk
- 1 vaniljesukker
For kremen
- 200 g søt krem
- 600 ml tykk yoghurt
- 150 g mascarponeost
- 2 vaniljesukker
- 150 g melis
- 2 poser gelatin
- 10 ss vann
Forberedelse
Bland gelatin og vann i en bolle og la det svelle. Pisk den søte fløten, bland inn melis, vaniljesukker, yoghurt og mascarpone og bland alt sammen. Varm opp gelatinen til den løser seg opp, og rør deretter forsiktig inn den tilberedte kremen. Ordne først kjeksene ved siden av kakeformen, og allerede før det dypper du dem på den ene siden i melken du har blandet vaniljesukker til. Legg kakene på bunnen av stekebrettet også. Påfør halvparten av kremen, tilsett de skivede jordbærene i bitene og legg kjeksene dynket i melk oppå jordbærene. Fordel den resterende kremen over disse kjeksene og legg kaken i kjøleskapet for å avkjøles godt (minst 6 timer, gjerne over natten). Når den er klar pynter du den med jordbær (hele eller i skiver) og mynteblader. Så søtt bra løp!
