Dette er de beste Mardi Gras Donuts: Oppskrifter på deilige Mardi Gras Donuts

Disse er de beste karnevalssultringene eller oppskrifter på deilige karnevalsboller som du må prøve minst én gang! Så her er de de beste karnevalssultringene med hjemmelaget aprikossyltetøy, karneval smultringer med Nutella, karnevalsboller med hjemmelaget vaniljekrem, vi vil Mardi Gras smultringer, tilberedt i ovnen og uten olje, og fullkornssjokolade Mardi Gras smultringer. Vi ønsker deg en hyggelig søtning!

DE BESTE FERIEDONUTS MED HJEMMELAGET APRIKOSMALADE

INGRIDIENSER

• 1 kg skarpt mel
• 70 g fersk gjær
• 120 g skumaktig blandet smør
• 7 eggeplommer
• 50 ml varm melk
• 40 g sukker
• 3 ss rom
• 1 pose vaniljesukker
• ½ spiseskje sitronsaft
• ½ teskje salt
• olje
• aprikosmarmelade
• melis

PROSESS

For best resultat, tilbered smultringene i et varmt, trekkfritt rom. Det er også lurt å varme opp alt kokeutstyr og nødvendige ingredienser til romtemperatur på forhånd.

Hell melet i en bolle og varm det i en forvarmet ovn. Lag så et hull i det varme melet og smuldre gjæren i det, hell litt varm melk og tilsett en skje sukker. Dekk til bollen og la den heve på et lunt sted i ca 15 minutter.

Ha eggeplommer, resterende sukker, vaniljesukker, salt, sitronsaft og rom i en liten bolle. Bland alle ingrediensene til en jevn blanding.

Tilsett myknet smør, sammenpiskede eggeplommer og litt varm melk til den økende gjæren og bland sakte. Det er best å bruke en elektrisk mikser med spiralvisper. Mens du blander, tilsett gradvis den resterende melken. Bland til du får en smidig deig. Form deigen til et brød, dryss den med mel, dekk den med et varmt klede og la den heve i minst 40 minutter. Form den hevede deigen til kuler med hendene eller kjevle ut deigen på et melet underlag og bruk et glass til å skjære ut små sirkler. Legg disse på et melet bord og vend dem etter noen minutter. Tilsett oljen og varm den til ca 170 grader. Oljen blir oppvarmet nok når det kommer bobler på komfyren. Mens du steker, pass på at oljen ikke er for varm. Løft smultringene forsiktig og legg dem i oljen. Dekk pannen med lokk under steking. La smultringene bli gyldenbrune, og snu dem og vent til de er brune på den andre siden. Denne gangen må du ikke dekke beholderen med et lokk. Legg de stekte smultringene på tørkepapir for å renne av. Fyll de fortsatt lunkne med aprikossyltetøy, strø over melis og server.

CARDIGAN DONUTS MED NUTELLA

INGRIDIENSER

• 1 dl melk
• 600 g hvitt hvetemel
• 2 ss hvitt sukker
• 2 ss smør
• 1 egg
• 3 ss gjær
• 1 ts vaniljeekstrakt
• solsikkeolje
• melis
• Nutella

FORBEREDELSE

Bland myknet smør, sukker og lunken melk i en bolle, og tilsett 300 gram mel i blandingen. Ha det resterende melet i en annen beholder og bland det med gjær. Bland deretter begge makrellene og tilsett vaniljeekstrakt og egg. Hell 1 desiliter lunkent vann og elt godt for å få en jevn deig. Pensle den med en dråpe olje før du lar den heve på et lunt sted i to timer. Etter medgått tid, elt den og la den heve i en time til. Etter 60 minutter kjevler du den ut til en centimeter tykk og skjærer ut ti sirkler fra deigen som du lar heve i en time. Varm så oljen til 180 grader celsius og stek smultringene i den (i en frityrkoker). Stek dem i ca 2 minutter på hver side. Når de er avkjølte, bruk en sprøyte for å injisere Nutella i dem. Alt som følger er et dryss melis, og smultringene er klare. Ha et godt løp!

ENKLE DONUTS MED HJEMMELAGET VANILJEKREME

INGREDIENSER TIL DONUTS

• 1 kg skarpt mel
• 70 g fersk gjær
• 120 g skumaktig blandet smør
• 7 eggeplommer
• 50 ml varm melk
• 40 g sukker
• 3 ss rom
• 1 pose vaniljesukker
• ½ spiseskje sitronsaft
• ½ teskje salt
• olje
• melis (til strø)

INGREDIENSER TIL HJEMMELAGET VANILJEKREME

• 4 eggeplommer
• 4 eggehviter
• 150 g sukker
• 4 poser vaniljesukker
• 90 g mel
• 600 ml melk

FORBEREDELSE

Sikt melet i en bolle og lag en brønn i midten, som smuldrer gjæren i, hell litt varm melk og tilsett en skje sukker. Dekk til bollen og la den heve på et lunt sted i ca 15 minutter.

Ha eggeplommer, resterende sukker, vaniljesukker, salt, sitronsaft og rom i en liten bolle. Bland alle ingrediensene til en jevn blanding.

Tilsett myknet smør, sammenpiskede eggeplommer og litt varm melk til den hevende gjæren og bland forsiktig. Mens du blander, tilsett gradvis den resterende melken. Bland til du får en smidig deig. Form deigen til et brød, dryss den med mel, dekk den med et varmt klede og la den heve i minst 30 minutter. Kjevle ut deigen på en melet overflate til tykkelsen av fingeren og skjær ut små sirkler med en utstikker. Legg disse på et melet bord og pass på at de ikke berører hverandre. Tilsett oljen og varm den til ca 170 grader Celsius. Oljen blir oppvarmet nok når det kommer bobler på komfyren. Legg smultringene forsiktig i oljen. Dekk pannen med lokk under steking. La smultringene bli gyldenbrune, og snu dem og vent til de er brune på den andre siden. Denne gangen må du ikke dekke beholderen med et lokk. Tøm de stekte smultringene på tørkepapir og strø over melis.

Til fløten, kok opp 500 ml melk i en bolle. Bland eggeplommene, halvparten av sukkeret, melet og 100 ml melk godt og tilsett den kokte melken. Rør hele tiden og sett til side når du har en puddingaktig blanding. Pisk eggehvitene, den andre halvdelen av sukkeret og vaniljesukkeret til snø og bland det forsiktig inn i den varme "puddingen". Fyll smultringene med en sprøyte, eller du kan også kutte dem og smøre vaniljekrem mellom de to halvdelene.

HURTIGE SMULLINGER FRA OVNEN OG UTEN EN DROPE OLJE

INGRIDIENSER

• en terning gjær
• 70 g smør
• 125 g melk
• 125 g mel
• 2 egg
• 1 pose vaniljesukker
• 500 g vanlig mel
• litt salt
• 55 g smeltet smør for å dekke smultringene

FORBEREDELSE

Løs opp gjæren og tilsett den i melet. Tilsett også vaniljesukkeret og melk- og vannblandingen. Tilsett gradvis eggene, smeltet smør og elt den myke deigen sakte. Sett den på et lunt sted og la den heve. Når deigen er klar, kjevle du den ut (den skal ikke være for tynn) og form smultringene med et glass. Kle et stekebrett med bakepapir og pensle med smeltet smør. Kle alle smultringene med smør og la dem stå i stekebrettet for å heve litt mer. Stek deretter smultringene ved 250 grader Celsius i ca 20 minutter. Smør de bakte smultringene med smeltet smør også. Til slutt, dryss dem med sukker og fyll dem med fyll om ønskelig. Så søtt godt løp!

FULKORN SJOKOLADEKARDIGAN DONUTS

INGREDIENSER (For ca. 20 DONUTS)

Deig:

• 2 kopper fullkornshvetemel
• 1 kopp brunt sukker
• 2/3 kopp usøtet kakaopulver
• 1 ts natron
• en halv teskje salt
• 1 kopp kjernemelk
• en halv kopp kjølt svart kaffe
• 2 egg
• 6 ss smør
• 2 ts eplecidereddik
• 1 ts vaniljeekstrakt
• ¾ kopp avkjølt smeltet sjokolade

Glasur:

• ½ kopp smør
• 1/3 kopp kremfløte
• 1 ½ ss maissirup (du kan erstatte den med sukkersirup, 100 ml vann per 100 g sukker)
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 142 gram hakket mørk sjokolade
• 2 kopper siktet melis

FORBEREDELSE

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Ha mel, sukker, kakaopulver, natron og salt i en stor bolle og bland godt. Sette til side. Ha kjernemelk, kaffe, lett sammenpisket egg, smør, eplecidereddik og vaniljeekstrakt i en annen bolle og bland godt. Bland den tørre massen inn i denne massen og bland til en homogen deig er dannet. Rør inn den smeltede sjokoladen. Kle bakeplaten med bakepapir og fordel deigen på den i form av store hauger (hvis du har en bakeplate for amerikanske smultringer, smør den og fyll den opp til ¾). Stek smultringene i 18 til 20 minutter (du kan også sjekke om smultringene er tilberedt med en tannpirker). Ta dem ut av pannen og la dem avkjøles helt.

Forbered glasuren ved å ha alle ingrediensene unntatt melis i en liten kjele og ha på middels varme. Rør til smøret og sjokoladen er smeltet og det er en jevn blanding. Bland gradvis inn melis. Hell blandingen over i en annen reke (eller en varmebestandig beholder) og legg denne oppå den andre reken, som skal ha ca 5 centimeter kokende vann i seg. Dypp toppen av hver smultring i glasuren og renn av litt for å bli kvitt overflødig glasur. Du kan strø smultringene med sjokoladesmuler. La dem stå i minst 10 til 15 minutter før servering. Ha et godt løp!