SUNT, MEN OGSÅ VEKKERT Hvor mange ganger om dagen lover du deg selv at du fra nå av bare skal spise sunn og sunn mat som ikke gir deg halsbrann og magen endelig føles som om du er på ferie? Vi har selvfølgelig i tankene sunn, lett, fersk og ekstremt velsmakende mat, derfor i Maribors Kokla, i...
SUNT, MEN OGSÅ SMAKKER Hvor mange ganger om dagen lover du deg selv at du fra nå av bare skal spise sunn og sunn mat som ikke gir deg halsbrann og magen endelig føles som om du er på ferie? Vi har selvfølgelig i tankene sunn, lett, fersk og ekstremt velsmakende mat, som forårsaker stadig flere trafikkork i Maribors Kokla, i kjøpesenteret Europark. Ikke gjør feil! Kokla lærer deg ikke å fly, men å spise sunn og variert mat. Etter at gjestene først så på menyene i frykt på grunn av de eksotiske matkombinasjonene, ber de fleste av dem nå om repetisjoner. I Kokla vil du bli trollbundet av gourmeteksperimenter med middelhavspreg. Og hva betyr det? Mye av sesongens grønnsaker og frukt, utelukkende friske urter, hovedsakelig hvitt kjøtt, som for det meste brukes som supplement, og spesielt fraværet av klassikere i all sin storhet. «Vi eksperimenterer med oppskrifter her, og hvis retten blir vellykket, tilbyr vi den til gjestene», kommenterer kokken Simona, som sammen med teamet sitt tilbereder hver porsjon mat separat. På Kokla lyder menyen for litt mindre informerte gourmeter som science fiction: bakt fjærkre med parmesanskorpe og grillede grønnsaker, grønn salat med kylling, ostemasseskjeer, urter, stekt sesam- og sennepsdressing; kyllinglever med rosmarin og epler, på potetpuré med bakt bacon; kyllingrulader med grønnsaker i gorgonzolasaus, basilikum og solbær og listen fortsetter og fortsetter. I Kokla tar de ikke bare vare på sjelen din, men også på sansene dine, spesielt synet ditt. Rettene deres er en skikkelig fryd for øyet, hvor de hovedsakelig bruker blomster-, grønnsaks- og fruktdekorasjoner, som du til nå bare var vant til ved bryllupsfeiringer. Den "fjærkledde moren" som tar seg av magen din, begrenser imidlertid valgene dine. De tilbyr syv forskjellige menyer som endres annenhver måned. Ellers, hvordan kunne du gi opp en slik variasjon av pasta, salater og kylling med masse grønnsaker og urter?! Behovet for kulinarisk omskolering dekket ikke bare erfarne gourmeter, men alle generasjoner. I Kokla kan du spise i selskap med forretningsmenn, familier og spesielt unge mennesker, som er spesielt begeistret for de nye produktene. Kanskje også fordi prisene på lette, ferske og moderne måltider er rimelige for praktisk talt alle, gourmeter i middels og lavere prisklasse. Det er ingen grunn til å rødme mens du teller den siste haugen med mynter på lenge. Alle gourmetruter fører derfor til Kokla, hvor en spennende kulinarisk opplevelse venter på deg. Klar for appelsinjuicepasta?
