Butul-gården ligger i Manžan, en landsby ikke langt fra Koper. Fra gården har vi utsikt over Koperbukta, over havet til Italia, og i nord til Triglav og de julianske alper. Lukten av sjøvann og middelhavsurter vil overvelde oss ved ankomst. Omgivelsene har vokst med aprikos, kirsebær, epletrær, ...
Manžan 10 d
Dill/Capodistria
Butul-gården ligger i Manžan, en landsby ikke langt fra Koper. Fra gården har vi utsikt over Koperbukta, over havet til Italia, og i nord til Triglav og de julianske alper. Lukten av sjøvann og middelhavsurter vil overvelde oss ved ankomst. Omgivelsene er bevokst med aprikos-, kirsebær-, eple-, pære- og ferskentrær. På Butul-gården vil vi i tillegg til saftig frukt kunne kjøpe olivenolje produsert fra lokale olivenlunder. Vi vil kunne gå gjennom parken deres av eiker og palmer, hvor alle vil kunne finne et rolig hjørne for seg selv. Duften av marinablomster, lavendel, timian, salvie vil følge oss hele veien, noe som ikke vil forlate oss likegyldige. Tilbudet deres inkluderer ikke bare et vakkert miljø, men også ekstremt godt middelhavskjøkken. De legger stor vekt på hjemmelaget sunn mat, som alltid er fersk og syndig god. Du bør prøve høstfersken med fruktkjøtt, rød pepper og saltblomst, gratinerte blåskjell og zucchini med fiskepostei. De tilbereder verksteder for middelhavsmat minst en gang i måneden, og du kan også delta på kulinariske kvelder. Refoška og Malvasia plantasjer bør ikke neglisjeres. På høsten arrangerer de, innenfor rammen av Society for Healthy Living, i samarbeid med Zavod Slovino fra Maribor temakvelder på Butul-gården, som de har kalt Ob vinu in ku/lt/u/r/ici do confession. Den handler om høst- og vinterrevitaliseringen av Koper-landsbygda, som vil være blant de første i Slovenia som får en ny vin. I månedene oktober, november og desember vil noen vinprodusenter (Vina Koper, Santomas, Rojac, Rodica, ...) presentere vinene sine på Manžan en gang i måneden, og de vil også være vertskap for forfattere og singer-songwriters.
