Engel

Ljubljana-senteret til den beste naboen i Šiška har et nytt utseende som fungerer bra, spesielt i kulinarisk forstand. Første etasje tilbyr oss den nye Angel-restauranten, som følger den røde tråden av toskansk mat, elegant pakket inn i et elegant interiør. Selv med kalde og varme forretter, lar vi oss friste av lukten av krydder og trøfler, enten det er trøffelbrød, toskansk prosciutto eller laksekvane. Når det kommer til pasta, tilbyr de brede nudler, fudge eller penne med kreative tillegg, som gresskarfrø og persillepesto eller radicchio med pære og gorgonzola. Kreativitet og dufter fortsetter med risottoer, lasagner, polenta og spaghetti, men overalt legges det vekt på matens letthet og invasjonen av lukter og smaker. Ravioli er også utmerket, de kan være sopp, ost, kjøtt eller basilikumravioli. Hvis du er mer sulten, kan du også nyte biff på forskjellige måter eller begi deg ut i havvannet til hvit fisk, reker og blekksprut. I stil med ekte italiensk mat kan vi også tenke på englepizza, hvor vi bare kan gå oss vill i det brede utvalget. Selv med salatene blir vi bortskjemt med smakene fra Toscana, og det er lagt vekt på sesongens grønnsaker. For den søte prikken over i'en tenker vi på engleaktige søte eller salte pannekaker, pannacotta eller sjokolademousse. Siden all god mat også passer sammen med god vin, kan vi på Angelo friske opp oss med et utvalg av åpne og flaskeviner fra slovenske produsenter, og avslutte hele det kulinariske eventyret med en kort espresso og vi vil føle oss som blant engler.