Urter er en fantastisk måte å gi smak til enhver type mat eller drikke. De er verdsatt for sine medisinske egenskaper og er enkle å dyrke hjemme. I denne artikkelen avslører vi for deg hvordan du dyrker og vedlikeholder visse urter hjemme.
Typer urter
Urter kan deles inn i stauder eller ettåringer avhengig av hvor lenge de "lever". Når du planlegger og planter en grønnsakshage, er det viktig å vite hvilke som er ettårige og hvilke som er flerårige.
Flerårig er en av de plantene som vokser hele året, du kan også dyrke dem i potter. Disse inkluderer rosmarin, mynte, timian og oregano. En ettårig plante vil fullføre sin livssyklus på én sesong. Årlige urter må plantes om hvert år. Noen av de beste ettårige plantene er persille, basilikum, dill, merian og gressløk.
Når skal man plante urter
Når du planter stauder, har du to alternativer: du kan plante dem direkte i bakken eller dyrke dem i potter. Tidlig vår er den beste tiden å plante utendørs, men urter kan settes i bakken når som helst på året. Hvis du bestemmer deg for å dyrke den i et glass, sørg for at plantene har nok sollys. På grunn av sin lille høyde kan de plasseres på vinduskarmer, terrasser, balkonger og verandaer.
Urter til kjøkkenet
Drømmekjøkkenet ditt er ikke komplett uten krydder, og de vil også lyse opp hvert måltid. På kjøkkenet bør du plassere plantene på kjøkkenvinduet, så vokser de fint og du alltid har dem innen rekkevidde.
1. Rosmarin
Rosmarin er en essensiell ingrediens i mange salte retter, siden den brukes i supper, sauser, gryteretter, grønnsaksretter, fisk og kjøtt. Plant den i godt drenerende jord og plasser den på et solrikt sted. Rosmarin liker ikke for mye fuktighet, så ikke overvann den. Den har en sterk rot, så du må gi den nok plass til å vokse, sørg for at potten er stor nok.
2. Salvie
Salvie brukes i ulike salte retter, den egner seg til sauser og ulike typer kjøtt. Du bør plante den i godt drenerende jord og plassere den på et solrikt sted. Kutt stilkene tilbake med omtrent 30 prosent hver høst for å oppmuntre til frodig ny vekst.
3. Timian
Det er en viktig ingrediens i mange velsmakende retter, spesielt de som har opprinnelse i Italia. Den bør plantes i godt drenert jord og plasseres på et solrikt sted. Klipp den kontinuerlig og regelmessig slik at den regenererer fint og danner nye skudd hele tiden. Kutt stilkene tilbake med 50 prosent om høsten for å oppmuntre til gjenvekst.
4. Oregano
En klype av dette middelhavskrydderet kan gjøre mye mer enn bare å forbedre smaken på pizza og salater. Den bør plantes i godt drenert jord og plasseres på et solrikt sted. Etter blomstring, kutt ned stilkene med 30 prosent for å oppmuntre til vekst igjen.
5. Mynte
Det finnes flere typer mynte, hver med sin egen smak og utseende. Den mest populære varianten er mynte med spisse, taggete blader og en velkjent forfriskende smak. Peppermynte har lengre, mørkere blader og en sterkere smak og er populær i desserter. En annen populær variant er eplemynte, som har en subtil fruktig smak og er populær i sommerdrinker.
Mynte er en hardfør staude som virkelig ikke er verdt å dyrke fra frø. Det er lett å dyrke fra rotstiklinger eller unge planter plantet om våren eller høsten. Planten liker godt drenert og fruktbar jord der røttene forblir fuktige. Mynte dyrkes best i potte.
Tips til urter på krukke
Du vil oppnå størst suksess hvis du bruker containere med tilstrekkelig drenering. De fleste leirkrukker har hull for drenering. Fyll dem med en kvalitets pottejord - potteblanding. Det kan være fristende å fylle potter med pottejord, men pottejord stivner raskt, noe som reduserer jorddrenering og porøsitet. Du må vanne urtene konsekvent. Noen planter foretrekker godt drenert jord (timian, oregano, rosmarin), andre foretrekker mer fuktighet (mynte, koriander, sitronmelisse). Hyppig høsting av urter med saks stimulerer markens vekst, så ikke vær redd for å bruke dem på kjøkkenet og maten.
Urter til balkongen
En balkong eller terrasse kan også være et flott sted å dyrke favoritturtene dine. Det beste med urter er at de er enkle å dyrke og tar liten plass. Har du lite uteplass er disse plantene også perfekte for dyrking på balkongen. Vanligvis er balkongtemperaturer egnet for urter det meste av året, bare vær mer oppmerksom på plantene dine om vinteren for å redde dem fra kalde temperaturer.
1. Persille
Persille er en av de beste matvarene å dyrke på en balkong, siden den vokser godt i små potter og trenger kun delvis sollys. Velg et sted som er solrikt eller delvis skyggelagt. For best resultat må du holde jorden fuktig, men ikke overvann planten. Den trives best ved temperaturer mellom 5-26 °C, noe som gjør den egnet for balkonger.
2. Koriander
Koriander er en plante som brukes både fersk og tørket. Planten blir opptil en halv meter og har bittesmå hvite blomster i endene av stilkene. Den trenger et tykt nok jordlag for å slå ordentlig rot, noe som også er grunnen til at den er litt vanskeligere å dyrke hjemme.
3. Gressløk
Liten gutt er en av de hardeste plantene du kan plante. De vokser veldig godt i potter. Det gir en behagelig smak til supper, sauser og selvfølgelig bakte poteter. Gressløk er flerårig, noe som betyr at når den er plantet, vil den komme tilbake år etter år. Den trenger ikke mye lys og vokser ganske raskt.
Hvilke urter å plante sammen
Generelt, urter som trenger samme miljø for vekst, kan også plantes sammen. Noen trenger fuktig jord, mye sollys, mindre vanning og tørr jord. Unngå imidlertid å plante mynte med andre urter på grunn av dens invasive egenskaper.
Middelhavsurter de trenger mye sollys og generelt tørrere jord. Disse inkluderer rosmarin, salvie, oregano, merian, lavendel og timian. Dette betyr at du kan plante alle disse plantene sammen.
Urter, som trenger nok fuktighet, fuktig jord og sollys når det er persille og basilikum, som også kan plantes sammen.
