Om høsten byr naturen på oss kastanjer, som også er et symbol på denne årstiden. Kastanje har mange positive effekter på helsen. Det er en mat rik på fiber, gode fettstoffer, mineraler og vitaminer. Den kan spises kokt, bakt eller i forskjellige matvarer - kastanjehonning, kastanjepuré,... Den anbefales av både ernærings- og skjønnhetseksperter.
Hva er fordelene med kastanje?
Fordøyelse
Kastanjer bidrar til å senke kolesterolnivået, stabilisere blodsukkernivået og redusere risikoen for tarmkomplikasjoner og forstoppelse.
Hjernens funksjoner
Kastanjer inneholder fettløselige stoffer B-vitaminer, som fremmer sunn hud, produksjon av røde blodceller og forbedrer hjernens funksjon.
Økt energinivå
Kastanje inneholder store mengder karbohydrater, som trengs for kortsiktig og langsiktig energi. De hjelper også med funksjonen til nervesystemet.
Sterkere bein
Kastanje inneholder kobber, som styrker beinstyrken og immunforsvaret.
Redusert risiko for sykdomsutvikling
Kastanje inneholder mangan, som bekjemper frie radikaler i kroppen og reduserer risikoen for hjertesykdom og kreft. Det kan også spille en viktig rolle i aldringsprosessen og forhindrer blodpropp.
Fukter huden og styrker håret
Kastanje inneholder vitamin B, E og sink, som er svært gunstig for hår og hud, så det anbefales å bruke skjønnhetsprodukter som har kastanjeekstrakt.
Inneholder ikke gluten
Kastanje er derfor nyttig for pasienter med cøliaki.
Kastanje er rik på fiber, mineralsalter som kalium, fosfor, inneholder jern, vitamin B2 og E, har lavt fettinnhold og mye sukker. Derfor anbefales det ikke for personer med diabetes og de som er allergiske mot nøtter, da det tilhører gruppen nøtter.
