Hva er hemmeligheten til langlivede mennesker?! I en verden der kosthold og helseråd endres raskere enn årstidene, ser det ut til at de eldste menneskene på planeten følger enkle, men effektive regler for å leve lange og sunne liv. Disse menneskene kommer fra spesielle regioner i verden kjent som 'blå soner' der det å leve hundre år eller mer er normen, ikke unntaket. De blå sonene inkluderer steder som Japan, Costa Rica, Italia, Hellas og California, hvor lang levetid er et resultat av en kombinasjon av genetikk, miljø og selvfølgelig kosthold.
Forskere studerte disse langlivede menneskene og identifiserte noen vanlige kostholdsmønstre. Hva er hemmeligheten til langlivede mennesker?! Her er fem enkle regler for å spise fra de blå sonene som hver av oss kan begynne å følge i dag:
- Reduser kjøttinntaket: Folk i blå soner har en tendens til å spise mindre kjøtt. For eksempel vil vegetariske syvendedagsadventister i Loma Linda, California, som ikke spiser kjøtt, sannsynligvis leve lenger enn kjøttspisende kolleger, så mye som åtte år lenger. I stedet for kjøtt anbefaler de å bruke ekstra fast tofu, slik folket på Okinawa gjør.
- Spis fisk av og til: De lengstlevende spiser fisk, men i mindre mengder enn vanlig antatt. Tre små porsjoner fisk i uken er nok hvis du vil leve til et århundre. De anbefaler små og rimelige fisker som sardiner, ansjos og torsk, som ikke utsettes for høye konsentrasjoner av kvikksølv eller andre skadelige stoffer.
- Reduser inntaket av meieriprodukter: De fleste i blå soner unngår kumelk. Dette er også grunnen til at det er mindre risiko for bryst- og prostatakreft. Yoghurt og ost er ikke forbundet med samme risiko, så du kan bruke dem. Geite- og sauemelkprodukter er også gode erstatninger.
- Reduser egginntaket: Selv om egg ikke er nødvendig for et langt liv, anbefales det å begrense inntaket til tre egg per uke. De kan brukes som et supplement til et fullkorn- eller plantebasert kosthold, men noen mennesker med hjerte- eller sirkulasjonsproblemer eller diabetes velger å unngå dem helt.
- Reduser inntaket av hvitt brød: Folk i blå soner spiser brød, men ikke den typen som finnes i de fleste supermarkeder. Kommersielt tilgjengelig hvitt brød omdannes raskt til sukker og øker insulinnivået. I stedet anbefaler de brød laget av hele korn, rug eller surdeig, som er mer næringsrike og har mindre innvirkning på blodsukkernivået.
I tillegg til disse kostholdsreglene er det andre fellestrekk som bidrar til en lang og menneskers sunne liv i de blå sonene. Disse egenskapene inkluderer et høyt nivå av fysisk aktivitet, en positiv holdning til livet, sterke familie- og fellesskapsbånd, og avslappende rutiner som å gå og hvile.
V moderne verden, hvor stress er uunngåelig, gir de blå sonene innsikt i enkle livsstilsvaner som kan bidra til å forlenge livet ditt. Så hvorfor ikke prøve å implementere noen av disse kostholdsreglene i hverdagen din og se hvordan de kan forandre livet ditt? Gitt at et langt og sunt liv er noe vi alle ønsker, kan disse enkle kostholdsendringene være akkurat det du trenger for å starte reisen til århundret.
