Is er synonymt med varme sommerdager. Vi kan tilberede ulike hjemmelagde iskremer uten problemer, da tilberedningen er veldig enkel. Denne gangen har vi en oppskrift på å lage hjemmelaget lavendel- og yoghurtis til deg.
Hjemmelaget lavendel- og yoghurtis
Ingredienser
- Ingredienser til lavendeldelen:
- 3 eggeplommer
- 300 ml melk
- 300 ml kremfløte (ikke vegetabilsk)
- 300 ml kondensert melk
- 100 g sukker
- 2 ss spiselige lavendelblomster Ingredienser til yoghurtdelen:
- 200 ml kremfløte
- 200 g gresk yoghurt
- 3 vaniljesukker
Fremgangsmåte
- Sivkas del:
- Ha melk, kondensert melk og kremfløte på varmen for å koke opp.
- Bland i mellomtiden eggeplommene med sukkeret.
- Når melkeblandingen koker, tilsett en porsjon til eggeplommene for å unngå at den stivner. Sett deretter alt tilbake på bålet ved lav temperatur og bland i ca 10 minutter eller til kremen tykner nok.
- La det avkjøles i fryseren. Nøkkelen er å røre blandingen. Det betyr å ta den ut av fryseren hver time og røre til den er helt jevn igjen for å unngå iskrystaller i isen. Yoghurt del:
- Bland alle ingrediensene (fløte, gresk yoghurt, sukker) og legg på bålet for å smelte sukkeret.
- Vi gjentar avkjølingsprosessen, som med lavendelisen.
- Når yoghurtisen er tilstrekkelig avkjølt, men ikke helt frossen, kombinerer du de to smakene - lavendel og yoghurt. Bland lett.
- Sett isen tilbake i fryseren. La isen stå i romtemperatur i minst 15 minutter før du spiser.
