Høsten var alltid tiden da våre bestemødres kjøkken luktet av deilige delikatesser, blant annet den berusende lukten av eplepai. Siden det er rikelig med epler om høsten, er det på høy tid å lære å lage søt eplepai selv. Her er en enkel oppskrift på eplepai som våre bestemødre pleide å bake...
Akkurat som vi forbinder kastanjer med høsten, forbinder vi dem også med den eple pai. Og selv om denne tiden av året skjemmer oss bort med varme og fargerike dager, er det også de grå og regnfulle dagene som best brukes til å bake utmerket hjemmelagde søtsaker ... Og eplepai er mer enn en god idé for de timene i huset.
LES MER: Høstoppskrift: deilig lecina gryterett med søtpoteter og gresskar
Oppskrift på hjemmelaget eplepai
Ingredienser til hjemmelaget eplepai:
- 400 g universalmel
- 150 g sukker
- 300 g smør
- 1 stort egg
- 1 bakepulver
- 1 kg epler
- kanel
Tilberedning av hjemmelaget eplepai:
Forvarm ovnen til 180 grader. Sikt mel og bakepulver i en bolle. Tilsett smør, sukker og egg og elt alt sammen til en deig. Form et brød og pakk det inn i gjennomsiktig folie. Sett den i kjøleskapet i ca en halvtime og klargjør fyllet i mellomtiden. Skrell eplene, riv dem, strø over sukker og kanel og bland. Klem dem eventuelt før du søter. Rull 2/3 av deigen til en sirkel og dekk den smurte bakeplaten med den. Kjevle ut resten av deigen og skjær i strimler. Legg fyllet oppå deigen i bakeformen, og legg deretter strimlene i form av et rist. Stek i ca en halvtime.
