Spørsmålet om hvordan man tilbereder den beste kaffen har dratt utover, uten et eneste svar, gjennom rom og tid i ganske lang tid og langt. Eldre generasjoner sverger til klassisk hjemmelaget tyrkisk kaffe, yngre mennesker liker å eksperimentere med smaker og tilsetningsstoffer. Denne gangen bestemte hun seg imidlertid for å lete etter svaret i ugjendrivelig autentisk vitenskap. Så hvordan lager du den beste kaffen?
Hvordan lage den beste kaffen? Kar se tiče hrane, imamo ljudje zelo različne okuse. Debata o tem, kakšna je dobra kava, še posebej razgreje. Je brezhibna kava stvar natančnosti in znanja ali le posameznikovega okusa?
LES MER: Zakaj sta kava in kakec najboljša prijatelja?
ACS (American Chemical Society) je naredil kratek video, v katerem iz znanstvenega vidika razloži, kako pripraviti brezhibno kavo. Od izbire, praženja in mletja zrna do pravilne temperature vode in uporabe posode.
