Hver måned vil vi tilberede seks nye og interessante oppskrifter, så følg oss flittig og delta i Jamnica-premiespillet.
Ingredienser: 20 g smør, sjalottløk, stor pastinakkrot, middels stor sellerirot, 2 stilker selleri, 2 mellomstore epler, 300 g kokte kastanjer, 1 l grønnsaksbuljong, salt, pepper, litt kremfløte, en klype muskatnøtt
Forberedelse: Skjær den vaskede og skrelte pastinakken, selleriroten og sjalottløken, selleristilkene og de skrelte eplene i små terninger. I mellomtiden smelter du smøret i en kjele og tilsetter først den hakkede sjalottløken, pastinakken og selleriroten, og steker i ca. 10 minutter. Tilsett de resterende hakkede grønnsakene, krydre med salt og pepper, og tilsett en klype revet muskatnøtt. Etter ca. 10 minutter tilsetter du de skrelte kastanjene og heller varm grønnsaksbuljong over alt. Kok i omtrent en halvtime til alle grønnsakene er myke, og kjør deretter med en stavmikser. Server med noen dråper oliven- eller gresskarolje.
Hvis du ønsker å avgi din stemme på kastanjesuppe, kan du fylle ut skjemaet nedenfor.
[epostpetition-ID = "10"]
