Oppskriften på proteinbrød med lavt karbohydratinnhold passer for alle som ser på replikken, men har vanskelig for å gi opp brød. Ikke bare er det et velsmakende alternativ til vanlig brød, tilberedningen er også veldig enkel, og det vil bare ta deg en time å bake.
Proteinbrød passer for alle som prøver å spise sunnere, brød men det er vanskelig du nekter.
Proteinbrød
Fordelen med dette brødet er at det ikke inneholder mange karbohydrater. I tillegg til sin rike og saftige smak, vil brød med høyt proteininnhold også fylle deg godt.
Ingredienser
- 300 g mager ost
- 100 g malte mandler
- 100 g malte linfrø
- 125 g malt havregryn
- en halv pose bakepulver
- 8 eggehviter
- 1 teskje salt
- 2 ss sesamfrø
- 2 ss gresskarkjerner, om ønskelig
- 2 ss solsikkefrø, om ønskelig
Fremgangsmåte
- Bland mandler, lin og andre frø, havregryn, bakepulver og salt i en dyp bolle.
- Pisk eggehvitene til blandingen blir litt skummende og tilsett de i blandingen sammen med osten. Bland alt sammen igjen.
- Kle en avlang brødform med bakepapir og hell blandingen i den. Flat ut deigen ved hjelp av en skje, dryss litt sesamfrø på den og sett den i en ovn oppvarmet til 180 °C. Stek i ca 1 time. Når brødet er stekt, la det avkjøles litt før servering.
God appetitt!
