Menzigar Nobile

I Poljane, i et slett ikke pannonisk miljø, finner vi den første ekte Prekmurje-restauranten i hovedstaden. Det tradisjonelle preget er gitt av en hyggelig atmosfære med mildt fargede vegger, keramikk og bakeutstyr på veggene, og tre rom med ulik atmosfære. Men den ekte Prekmurje-atmosfæren fremmanes av autentisiteten til familierestauranten og aromaene som sniker seg opp til neseborene våre fra kjøkkenet. Kjøkkenet i Prekmurje er basert på utmerkede råvarer som kommer fra lokale gårder, hvor dyr kan beite fredelig på de store slettene, og grønnsaksdelen soler seg rolig på jordene. Og dette er grunnlaget som bygger smaken av Prekmurje. I sentrum av Ljubljana vil du virkelig føle at du er på kjøkkenet til bestemødrene i Prekmurje, men du vil også finne tradisjonelle retter med en moderne vri på menyen. I middagstimene kan du stille sulten med en av de tilbudte lunsjene, enten det er "på skje", vegetarisk eller hjemmelaget, og etter klokken fem på ettermiddagen vil vi overgi oss fullstendig til påvirkningene fra nordøst. Den tradisjonelle menyen kompletteres av temadager, som byr på vilt, hjemmelagde pølser eller nesten glemte oppskrifter fra Prekmurje. Derfor, hvis vi vil ha ekte Prekmurje bograč eller bujte neper, ville det være best å henvende seg til Mencigar, men vi bør definitivt ikke gå glipp av den helt ekte Prekmurje gibanica, med et sertifikat!