Blir du ofte sint når grønnsakene og fruktene dine råtner? Vi presenterer for deg noen triks som du kan bruke til å holde frukt og grønnsaker og noen andre matvarer på kjøkkenet lenger - uten å ødelegge og tørke ut.
Bare én rottent eple i en kurv med andre, vil etylengassen den avgir også ødelegge de andre. Men hvis du legger et råttent eple i en boks med poteter, vil du forlenge levetiden, fordi hindre poteter i å spire.
Dette er bare ett av triksene som er gode å kunne for å bevare kvaliteten på maten.
La oss se på noen flere:
Små bakverk eller kjeks, som du bakte i store mengder til høytiden, oppbevar dem i en plastbeholder og oppbevar dem i kjøleskapet sammen med et stykke brød, som vil trekke til seg fuktigheten når kjeksene begynner å miste den. På denne måten holder de seg sprø og friske i lengre tid.
Grønnsaker som de er salat, agurker eller zucchini, tørk den og tørk den godt av med en klut før du oppbevarer den i kjøleskapet, siden fuktigheten den inneholder fremskynder ødeleggelsen. Du kan oppbevare dem i folie eller en plastpose som du tidligere har presset ut luften fra.
Visnet salat du kan redde den ved å kaste den i et isbad. Fyll en stor bolle med kaldt vann og det vil se friskt ut igjen.
Til tomater og sopp papirposer er mer egnet. Hvis du kjøpte dem i plastemballasje, legg dem i papiremballasje, da de på denne måten ikke vil frigjøre stoffer som akselererer ødeleggelsen.
Grønt eller brokkoli de holder seg friske lenger hvis du pakker dem inn i gjennomsiktig folie. De kan holde seg i kjøleskapet i opptil to uker.
Løk den holder seg frisk lenger hvis du henger den i nettet beregnet for dette formålet, og vårløk kan vaskes, tørkes og skjæres i skiver. Legg den i en plastbeholder og legg den i fryseren.
I stedet for i originalemballasjen pakk osten inn i bakepapir – vil vare mye lenger. Oppbevar mykere oster i aluminiumsfolie, og mange kokker lagrer dem i lukkede beholdere med en sukkerbit mot mugg.
Som en generell regel, oppbevar matvarer som må konsumeres raskere foran på hyllen eller i øyehøyde i kjøleskapet for å forhindre matsvinn.
Hvis du bare trenger noen dråper sitron stikk hull med en tannpirker og press saften gjennom den, oppbevar deretter sitronen i kjøleskapet.
Friske jordbær, bringebær og blåbær bløtlegg i et iskaldt eddikbad - fortynn eddiken med vann i forholdet 1:10, bløtlegg frukten, tøm av og tørk godt. Etter det kan du ha jordbærene i en papirpose i flere dager, da eddik er en naturlig muggdestruksjon og desinfiserende middel.
Tomat ikke kjøl. Oppbevar tomater med stilken opp på et flatt underlag. Oppbevar dem i romtemperatur fordi kjøleskapet tørker dem ut. Hvis du ikke har nok plass, teip toppen av tomatene slik at de ikke kommer i kontakt med luften, og stable dem så oppå hverandre.
Øverste bananer pakk inn med folie. Pakk stilken inn i folie for å forhindre frigjøring av etylen og de vil vare lenger. Hvis de begynner å bli dårlige, kutt dem opp og frys dem ned for å lage smoothies.
Pærer oppbevares i romtemperatur eller i en papirpose i kjøleskap til modning.
