Hvis du ennå ikke har bestemt deg for hvilken dessert du skal servere til dine kjære ved juletider, er et utmerket valg en delikatesse som passer best til kaffe eller kakao, og som også nytes av de yngste: sjokolademuffins. Det er enkelt å lage muffins, og det er garantert sjokoladefryd.
Sjokolademuffins, som vil glede selv den største søtsuget, er ikke bare et flott tillegg til Julemiddager, men kan i deres forberedelse inkludere også den yngste. Bakingen er ferdig enkel, og cupcakes kan være vakre på samme tid dekorasjon festlige bord.
Sjokolademuffins
Ingredienser
- Ingredienser til cupcakes:
- 1 kopp mel
- 1 kopp sukker
- en halv kopp kjernemelk
- en halv kopp kaffe
- en halv teskje natron
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 40 g kakaopulver
- 80 ml vegetabilsk olje
- klype salt Ingredienser til kremen:
- en halv kopp smør
- 40 g kakaopulver
- 220 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1-2 ss fløte
- klype salt
Fremgangsmåte
- Først begynner du å forberede deigen til muffinsene. I en stor bolle blander du mel, kakaopulver, natron, salt og sukker.
- I en egen bolle blander du de resterende ingrediensene til cupcakesene (kjernemelk, kaffe, vaniljeekstrakt, egg og olje). Bland deretter blandingen og bland godt.
- Legg papirformene i muffinsformene. Ha deigen i dem og stek i 18-20 minutter i en ovn som du tidligere har varmet opp til 175°C. Etter steking, la cupcakes avkjøles helt.
- Begynn å forberede kremen: smelt smøret i en stor bolle til det er mykt og tilsett kakaopulveret. Mens du blander, tilsett gradvis først melis, deretter vaniljeekstrakt.
- Fyll en sprøytepose med kremen og bruk den til å dekorere cupcakesene. Om ønskelig, dryss med sjokoladesmuler. God appetitt!
